Чем опасен маргарин

БЛОГ

ИСТОЧНИК

Трансжиры – это специфический вид ненасыщенных жиров, полученных искусственным путем. Жидкие растительные масла в результате процесса гидрогенизации превращаются в твердые растительные жиры – маргарины и кулинарные жиры. Этот "улучшенный" растительный жир, дешевый, долго сохраняется даже при комнатной температуре.

Далее текст на языке оригинала

Трансжири мають викривлену молекулярну структуру, нехарактерну для природних сполук. Вбудовуючись в клітини нашого організму, трансжири порушують метаболізм, перешкоджають повноцінному живленню клітин.

Про те, що наслідком споживання багатих на трансжири продуктів є додаткові кілограми знають всі. Також добавляється ризик цукрового діабету, інсуліно-резистентність, ризик розвитку новоутворень, хвороб серцево-судинної системи. Вони шкідливі для вагітних і плоду, що розвивається. Трансжири погіршують якість молока у годуючих матерів, при цьому трансжири передаються з молоком матері дитині.

Трансжири присутні в багатьох продуктах швидкого харчування (гамбургери, картопля фрі, хот-доги, піца, вершки для кави, маргарин, чіпси, морозиво, шоколадні вироби, горішки у банках, тощо). Вони відповідають не тільки за „засмічення" артерій. Нові дослідження показують, що вони мають негативний вплив на нашу пам'ять! Трансжири порушують обмін речовин в клітинах мозку.

Скільки трансжирів можна зїдати в день – мінімум і максимум? Будь-яка кількість трансжирів шкідлива для здоров’я. Для них не існує верхніх і нижніх безпечних кордонів.

Будьмо здорові!