Полезна ли растительная диета: что нужно знать о веганстве

Как сообщает Anadolu, недавние исследования подтверждают, что сбалансированное растительное питание связано с меньшим риском различных заболеваний, таких как сердечно-сосудистые заболевания, диабет, гипертония, деменция и рак.

Диетолог и диетолог Туба Гунебак пояснила гибельные последствия от употребления продуктов животного происхождения. Когда мы употребляем животные продукты, мы также потребляем токсины и тяжелые металлы, присутствующие в них. Это нагружает наш организм, а веганы освобождены от этого бремени.

Кроме того, прошлогоднее исследование по выбору продуктов питания и продолжительности жизни показало, что включение бобовых, цельного зерна и орехов, а также отказ от красного мяса и переработанного мяса может продлить продолжительность жизни. На самом деле мужчины, которые придерживаются такой диеты, потенциально могут получить до 13 дополнительных лет жизни, а женщины - 10,7 дополнительных лет.

Диет и ценности

Помимо соображений здоровья, диеты предлагают понимание личности человека, его ценности и его влияние на окружающую среду. Философ Крис Чиоккетти предлагает постепенно переходить на растительную пищу, чтобы сделать акцент на нравственном росте и устойчивом развитии. Постепенно уменьшая потребление продуктов животного происхождения, люди могут добиться значительных изменений, не чувствуя при этом, что их переполняет погоня за совершенством.

Далее Чиоккетти исследует нравственные и психологические аспекты перехода на растительную диету, подчеркивая ее потенциальное влияние на психическое здоровье. Когда люди сосредотачиваются на экологических и нравственных соображениях, возникает чувство трансцендентности, что приводит к общему психическому удовлетворению.

Однако для тех, кто выбирает веганство, остаются вызовы. Социальная борьба и физические затруднения часто сопровождают этот образ жизни. Несмотря на ложные представления о дефиците питательных веществ в растительной диете, Гюнебак уверяет, что при тщательном планировании и дополнении веганская диета может быть устойчивой и здоровой.

Веганам следует помнить о смягчении дефицита В12 и железа – надо включать добавки или потреблять определенные растительные продукты, чтобы обеспечить потребности в питательных веществах. Регулярные анализы крови и советы диетологов являются ключевыми для поддержания сбалансированной веганской диеты.

Жизнеспособность веганской диеты с точки зрения устойчивого развития очевидна в растущем глобальном интересе к ней. В последние годы веганство приобрело значительную популярность в таких странах, как Израиль, Австралия, Великобритания, Австрия и Новая Зеландия. Этот всплеск энтузиазма можно частично объяснить влиянием социальных сетей, которые повышают осведомленность об этических и экологических аспектах веганства, охватывая более широкую и разнообразную аудиторию.

Маленькие шаги к веганству

Путь к принятию веганского образа жизни предполагает как маленькие шаги, так и постепенные перемены. Чиоккетти признает, что еда – это не только средство к существованию, она имеет культурное и семейное значение. Таким образом, очень важно разработать устойчивый и сбалансированный подход к веганству, сохраняющий личную идентичность и связывающий людей с их традициями, семьями и общинами.

Трансформация традиционных рецептов и постепенное сокращение потребления продуктов животного происхождения может способствовать более плавному переходу, преодолевая разрыв между существующими пищевыми повадками и целью минимизации вреда.

Ранее OBOZ.UA рассказал, как снизить артериальное давление и улучшить здоровье.

Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA в Telegram и Viber, чтобы быть в курсе последних событий.