Простой способ сохранить любой продукт

БЛОГ

ИСТОЧНИК

Сколько ненужного хлама продается сегодня для кухни. У меня скопилось куча ненужных приборов как купленных, так и подаренных спонсорами.

Но одно из устройств очень сгодилось в хозяйстве.

Это - простая домашняя коптилка, размером с большую форму для пирога.

Копчение продуктов - родилось раньше, чем многие рецепты на Земле. Ведь это идеально простой способ сохранить любой продукт. Вкус настоящего копчения - трудно передать нашему поколению, вкусовые качества которого уничтожили пищевые добавки и химикаты.

Настоящее копчение можно приобрести или у друзей или приготовить самому.

Самое главное, что самое вкусное в копчении- это недорогие продукты : куриные крылышки, скумбрия, а отгадать, что за рыба ( копченный толстолобик) может не каждый. Приготовление очень простое. Берем литр воды разводим в нем 60 грамм соли ( не йодированной) и помещаем на ночь наш продукт. Утром обтираем насухо салфеткой нашу рыбку и коптим 15 минут на ольховых или дубовых опилках. Вкус специфический.

P.S. Коптилок домашних полный интернет - выбирайте сами.