Актуально
Недорога каша, яка не менш цінна за гречку і вівсянку
![](https://i2.obozrevatel.com/news/2024/2/6/life-filestoragetemp-31.jpg?size=930x441)
БЛОГ
Крупи такий продукт, який має багато корисних властивостей. Вони приносять свою користь незалежно від того, який вид ви вибрали – ячмінну, вівсяну, пшоняну, гречану або іншу цільну крупу. Треба знати, що вони повільно засвоюються в організмі, даючи більш тривале відчуття ситості. Вибір конкретного виду крупи слід робити за уподобаннями і станом здоров’я.⠀⠀
Перлова теж входить в число здорових і корисних круп з високою харчовою цінністю. ⠀⠀
З неї можна готувати смачні, ситні і корисні страви. А доступна ціна дозволяє використовувати її досить часто на своєму столі. Однак ми забуваємо про цей корисний продукт, вона не така популярна, як гречка або вівсянка. ⠀
А даремно.⠀⠀
В основі перлової крупи - ячмінь, дуже давня і цінна культура. Зерно ячменю містить крім клітковини велику кількість білка-близько 15% в 100 г, для крупи це досить великий відсоток. Крім цього в ній є великий асортимент мінералів і вітамінів - калій, кальцій, залізо, фосфор, мідь, цинк, селен, вітаміни групи В,РР і Е.⠀⠀
Ми використовуємо в їжу ячмінь у вигляді двох круп - ячної та перлової. Залежно від способу обробки ячменю. Ячна крупа це дроблене ячмінне зерно, за рахунок цього в ній залишається більше клітковини. А перлова - це очищені і частково шліфовані цілі зерна ячменю із залишками плодових і насіннєвих оболонок.⠀⠀
Перловку ще називають кашею краси.
Вона містить амінокислоту лізин - речовину, необхідну для вироблення колагену. Саме лізин робить шкіру пружною, запобігає появі зморшок. А вітаміни В і Е в перловці допомагають зберегти здоровими нігті, волосся та шкіру.⠀⠀
Матеріали на цьому сайті рекомендовані для загального інформаційного використання й не призначені для встановлення діагнозу або самостійного лікування. Медичні експерти Bewell гарантують, що весь контент, який ми розміщуємо, публікується й відповідає найвищим медичним стандартам. Наша мета - максимально якісно інформувати читачів про симптоми, причини та методи діагностики захворювань. Закликаємо не займатися самолікуванням, для діагностики хвороб та визначення шляхів їх радимо звертатися за консультацією лікарів.