Простий спосіб зберегти будь-який продукт
БЛОГ
Скільки непотрібного мотлоху продається сьогодні для кухні. У мене зібралося купа непотрібних приладів як куплених, так і подарованих спонсорами.
Але один із пристроїв дуже пригодився в господарстві.
Це - проста домашня коптилка, розміром з велику форму для пирога.
Копчення продуктів - народилося раніше, ніж багато рецептів Землі. Адже це ідеально простий спосіб зберегти будь-який продукт. Смак справжнього копчення – важко передати нашому поколінню, смакові якості якого знищили харчові добавки та хімікати.
Справжнє копчення можна придбати у друзів або приготувати самому.
Найголовніше, що найсмачніше в копченні - це недорогі продукти: курячі крильця, скумбрія, а відгадати, що за риба (копчений товстолобик) може не кожен. Приготування дуже просте. Беремо літр води розводимо в ньому 60 г солі (не йодованої) і поміщаємо на ніч наш продукт. Вранці обтираємо насухо серветкою нашу рибку і коптимо 15 хвилин на вільховій або дубовій тирсі. Смак специфічний.
PS Коптилень домашніх повний інтернет - вибирайте самі.
Тільки перевірена інформація в нас у Telegram-каналі OBOZ.UA та у Viber.
Не ведіться на фейки!
Підписатись
Підписатись
14
25
28
24
0
13
27
10
