Сирі банани: 5 корисних рецептів для здоров'я

Сирі банани, також відомі як зелені банани, корисні для здоров'я і багаті кількома важливими поживними речовинами, вітамінами, мінералами та клітковиною. Сирі банани, які широко культивуються в Південній Індії, можна додавати до багатьох страв, щоб надати їм особливого смаку.

Сирі банани сприяють здоров'ю серця, знижують рівень холестерину і є чудовим варіантом для тих, хто страждає на діабет. Ці суперпродукти також допомагають з травленням. Ми підготували для вас добірку з п’яти рецептів, які ви можете спробувати приготувати у себе вдома.

Зелені або сирі банани є хорошим джерелом харчових волокон, зокрема крохмалю, який стійкий до змін під час приготування. Це продукт з низьким глікемічним індексом, що означає, що він не викликає стрибків цукру після вживання. Це робить його корисним для діабетиків. Зелені банани також покращують стан слизової оболонки шлунка, роблячи її стійкою до пошкодження кислотою.

Сирі бананові оладки

Ці млинці з сирих бананів хрусткі зовні, кремоподібні всередині та ідеально підходять для вечірнього перекусу.

Збийте разом грам борошна, порошок чилі, асафетиду, насіння карамболи, соду, порошок куркуми та сіль, щоб приготувати тісто. Розігрійте трохи олії. Занурте сирі бананові скибочки в кляр і обсмажте їх у фритюрі. Злийте зайву олію і подавайте гарячими із зеленим чатні.

Відео дня

Кебаби з сирих бананів

Цей рецепт кебабів із сирих бананів - ідеальна закуска для вечірки.

Наріжте банани шматочками та обсмажте їх під тиском, щоб вони стали м'якими. Розімніть їх з гречаним борошном, чорним меленим перцем, коріандром, кам'яною сіллю та зеленим перцем чилі. Сформуйте з суміші для шашлику плоскі круглі кульки та обсмажте їх на рослинній олії. Подавати гарячими з коріандровою приправою чатні.

Сирий банан каррі

Цей рецепт каррі з сирих бананів - традиційна страва з Південної Індії, яку найкраще подавати з рисом.

Спочатку розтираємо кокос, сіль, куркуму, червоний перець чилі та м'якоть тамаринду з невеликою кількістю води. Додайте сирі банани, мелену пасту, цибулю, сіль та гарам масалу на сковорідку. Додайте трохи води до бажаної консистенції. Коли банани приготуються, знімаємо з вогню.

Бананові котлети

Відваріть кілька сирих бананів і добре розімніть їх. Додайте імбир, зелений перець чилі, горіхи кеш'ю, чорний перець, борошно маранти, порошок кмину, листя м'яти і добре перемішайте.

Сформуйте котлети та обсмажте їх на арахісовій олії. Злийте зайву олію і подавайте гарячими з кокосовим чатні.

Поріял із сирих бананів

Цей рецепт поріялу з сирих бананів - це сухе смажене південноіндійське каррі, яке чудово смакує з рисом самбар або расам.

У каструлю додайте сирі банани, куркуму та сіль. Залийте водою і варіть п'ять-шість хвилин. Відставте вбік. Додайте в олію насіння гірчиці, листя каррі та урад-дал. Потім додайте сирі банани, посипте сіллю і порошком чилі та добре перемішайте.

Раніше OBOZ.UA писав, як фрукти впливають на здоров'я.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram та Viber, щоб бути в курсі останніх подій.