Торт "Три молока": улюблений десерт з дитинства

БЛОГ

ДЖЕРЕЛО

Смак дитинства запам’ятовується на все життя, особливо, якщо це страва, яку готувала мама. 

Сьогодні ділюсь з вами рецептом свого улюбленого десерту ще з дитинства.

А зробити його ще смачнішим та насиченішим мені вдалось завдяки згущеному молоку.

 Інгредієнти:

• Борошно пшеничне — 190 г;

• Розпушувач — 10 г;

• Сіль — 3 г;

• Яйця — 5 шт;

• Цукор — 165 г + 40 г;

• Екстракт ванілі — 1 мл;

• Молоко — 125 г;

• Вершкове масло — 80 г;

• Згущене молоко — 1 банка;

• Сухе молоко з водою — 500 г;

• Згущене варене молоко — 200 г;

• Вершки 33% — 250 мл;

• Цукор — 50 г;

• Полуниця — 250 г.

Процес приготування:

1. Жовтки, 165 г цукру, сіль та екстракт ванілі збити до побіління маси.

2. Білок збити з 40 г цукру до густих піків.

3. Борошно та розпушувач перемішати з жовтковою масою, додати молоко та розтоплене вершкове масло.

Відео дня

4. До маси долати білки, обережно перемішати лопаткою.

5. Перелити до круглої форми 26 см та випікати 30 хвилин при 180°.

1. Згущене, варене та звичайне молоко поєднати.

2. В готовому бісквіті зробити багато отворів виделкою та залити заливку на корж. Дати просочитися 2-4 години.

3. Вершки збити з цукром до пишної маси.

4. Прикрасити торт вершками та полуницею.

 Цей десерт обов’язково сподобається як дітям, так і дорослим!