3 найкращі способи запобігти потемнінню бананів

Як вам більше подобаються банани? Натуральні, з морозивом, банановий спліт як доповнення до вівсянки або як частина протеїнового коктейлю? Насправді у цього багатого калієм фрукта маса переваг і лише один недолік – він швидко псується і втрачає свої найкращі якості.

"І якщо ви не хочете, – пише сайт k945.com, щоб нещодавно куплені банани через пару днів перетворилися на "кашу", слід подумати, як зберегти їх свіжими. Ось 3 поради, які допоможуть вирішити цю проблему".

Порадада № 1

Найкраще, що ви можете зробити з бананами, якщо хочете зберегти їх свіжими довше, ніж два-три дні — це обернути кожне стебло поліетиленовою плівкою. Справа в тому, що стебла виробляють етилен, що сприяє дозріванню фруктів (і всього, що навколо них), а пластик створює непроникний бар'єр для цього газу, і, відповідно, продовжує їм життя.

Порада №2

Якщо ви зберігаєте банани при кімнатній температурі, тримайте їх подалі від сонячного світла, що прискорює їх дозрівання, і не кладіть у вазу з фруктами, що виділяють етиленовий газ – яблуками, грушами, персиками, ківі та авокадо. Крім того, поводьтеся з ними обережно, тому що "биті" місця прискорюють дозрівання.

Порада №3

Якщо ви плануєте зберігати банани в холодильнику або заморозити їх, переконайтеся, що вони дозріли повністю. В іншому випадку банани швидко стануть коричневими, оскільки холод повністю зупиняє їхнє дозрівання. У такому випадку залиште їх відкритими, а не поміщайте в контейнер, де буде накопичуватися етиленовий газ.