Чи можна схуднути, дотримуючись безглютенової дієти

Люди, що мають чутливість до глютену, дотримуються безглютенової дієти. Сама по собі вона не призначена для схуднення.

Про це розповів доктор медичних наук Кріс Завос у peptiko. Він зауважив, що глютен – це білок, який міститься у пшениці, ячменю та житі. Він може викликати імунну реакцію в деяких людей.

Безглютенова дієта

Дотримання безглютенової дієти не гарантує схуднення. Проте процес втрати ваги може відбуватися в деяких випадках, оскільки ця дієта передбачає виключення висококалорійних оброблених продуктів, що містять глютен – випічка, печиво та торти.

Крім цього, певні продукти безглютенової дієти, а саме фрукти, овочі, нежирні білки й цільні зерна, мають меншу кількість калорій та більше клітковини. 

Проте оброблені продукти без глютену містять багато калорій, цукор і жир. Йдеться про хліб, сухарі й крупи. 

Ризики від дотримання безглютенової дієти

Для людей, які не мають чутливості до глютену, дотримання безглютенової дієти має певні ризики. Йдеться про:

• Дефіцит поживних речовин: безглютенова дієта має низький вміст поживних речовин, а саме клітковини, заліза і вітамінів групи В.
• Збільшення ваги: певні безглютенові продукти містять більше калорій, ніж їх аналоги з глютеном.  
• Витрати на продукти харчування: безглютенові продукти можуть бути дорожчими.  
• Обмеження в харчуванні: для людей, які не є чутливими до глютену, з медичної точки зору немає причин його уникати. Також це може призвести до дієтичних обмежень, ускладнення підтримки збалансованого й різноманітного харчування. 

Раніше OBOZ.UA розповів про шість олій, які корисні для здоровʼя серця.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber , щоб бути в курсі останніх подій.