Користь яєць для здоров'я: що потрібно знати

Knowridge підготував матеріал про користь яєць для здоров'я, особливо серед молодих та здорових дорослих. На відміну від попередніх досліджень, які в основному були присвячені людям похилого віку або тим, хто має проблеми зі здоров'ям, це дослідження пропонує комплексний погляд на вплив яєць на загальний стан здоров'я.

Андерсен порівняв вплив вживання яєць без яєць, трьох яєчних білків або трьох цільних яєць на різні показники здоров'я. Дивно, але результати суперечать деяким поширеним уявленням.

По-перше, незважаючи на присутність холіну - поживної речовини, що міститься в яєчних жовтках і пов'язаного з ризиком серцевих захворювань, дослідження не виявило підвищення рівня ТМАО, метаболіту, пов'язаного з серцевими захворюваннями. Це говорить про те, що цілісні яйця можуть приносити користь холіну, не підвищуючи ризику серцевих захворювань.

Крім того, всупереч поширеній думці дослідження не виявило негативного впливу вживання цільних яєць на рівень холестерину або запалення. Більш того, виявилося, що цілісні яйця менш негативно впливають на маркери ризику діабету в порівнянні з яєчними білками. Більш того, учасники, які вживали цілісні яйця, продемонстрували більш високу щільність поживних речовин у раціоні, що може допомогти у профілактиці анемії.

Дослідники також вивчили вплив оральних протизаплідних пігулок на реакцію жінок на вживання яєць. Попри те що, що отримані результати були однаково статистично значимими, виявилися цікаві закономірності.

У жінок, які не приймають протизаплідні таблетки, спостерігалося більш значне підвищення холестерину, пов'язаного з ризиком серцевих захворювань. Незалежно від прийому протизаплідних таблеток, у відповідь на вживання цільних яєць спостерігалися зміни у профілі імунних клітин.

Це дослідження є частиною роботи з всебічного вивчення взаємозв'язку між споживанням яєць, здоров'ям та імунною функцією. У подальших дослідженнях лабораторії Андерсена будуть вивчені такі фактори, як вік, стать, генетика та склад мікробіоми.

Насамкінець слід зазначити, що це дослідження дає обнадійливі новини для любителів яєць, особливо серед молодих і здорових людей. Воно передбачає, що включення яєць до збалансованої дієти може забезпечити організм необхідними поживними речовинами без істотного підвищення ризику серцево-судинних захворювань чи діабету. Це дослідження - значний крок на шляху розробки персоналізованих підходів до харчування з урахуванням індивідуальних потреб і особливостей.