Скільки солі міститься в хлібі та чи шкідлива вона для здоров'я

Лише дві скибочки білого хліба можуть містити до п'ятої частини рекомендованої добової норми споживання солі. Фактично, стільки ж солі міститься в бургері McDonald's. Це відкриття має змусити нас переосмислити наше щоденне ставлення до бутербродів на обід.

HuffPost повідомив про дослідження, проведене некомерційною організацією Action on Salt, яке виявило деякі тривожні новини про вміст солі в хлібі. Виявилось, що 75% батонів у супермаркетах містять стільки ж солі в одному шматочку хліба, скільки в пачці готових солоних чипсів.

Чи справді сіль шкідлива

Третина населення Великобританії страждає від високого кров'яного тиску, що значною мірою можна пояснити надмірним споживанням солі. Ризики, пов'язані з високим кров'яним тиском, включають хвороби серця, інфаркти та інсульти.

Яка рекомендована добова норма споживання солі

У Великобританії Національна служба охорони здоров'я рекомендує дорослим вживати не більше шести грамів солі на добу, що приблизно дорівнює одній чайній ложці. Для дітей віком 1-3 роки – 2 грами, 4-6 років – 3 грами, 7-10 років – 5 грамів, а для немовлят віком до 1 року – менше ніж 1 грам. Цікаво, що хліб є найбільшим джерелом споживання солі серед британців: дорослі купують близько 60 буханок хліба на рік.

Action on Salt закликає компанії робити більш значні кроки для зменшення вмісту солі у своїх продуктах, підкреслюючи, що навіть невеликі скорочення можуть мати глибокий вплив на наше здоров'я. Шина Бхагірутті, помічник дієтолога організації, підкреслює, що скорочення споживання солі має стати пріоритетом.

Водночас професор Грем МакГрегор, голова організації Action on Salt, закликає уряд втрутитися і закликає харчову промисловість розв'язувати проблему надмірного споживання солі. Очевидно, що для запобігання непотрібним ускладненням для здоров'я необхідні більш рішучі заходи.

Раніше OBOZ.UA розповів, як захистити здоров'я серця взимку.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber , щоб бути в курсі останніх подій.