Таурін уповільнює старіння: у яких продуктах цієї речовини найбільше

Якісна їжа життєво важлива для здоров'я та уповільнення процесів старіння організму. Наприклад, продукти, багаті на антиоксиданти, запобігають руйнуванню клітин, борються з окислювальним стресом і зміцнюють імунну систему. Крім них, є й інші елементи, що покращують роботу мозку, когнітивні здібності та пам'ять.

Один з таких компонентів, пише USA News, що "спеціалізується" на омолодження клітин – таурин. Його часто включають до складу енергетичних напоїв та інших спортивних добавок. Втім. людський організм самостійно виробляє цю амінокислоту в печінці. Ми також можемо отримувати її з продуктів тваринного походження, де найбільш "тауриновим" вважаються: темне м'ясо індички, курча, і сирий тунець.

На що здатний таурин?

В опублікованій в червні цього року в журналі Science науковій роботі стверджується, що таурин здатний затримувати старіння у мишей, макак і, можливо, у людей. Дослідження, проведене в Колумбійському університеті в Нью-Йорку, показало, що ця речовина знижує інтенсивність деструктивних біологічних процесів – запалень, окислень, клітинного сенісценсу, покращує функціонування мітохондрій. Крім того, добавки таурину в їжу збільшили тривалість життя піддослідних мишей та хробаків на 10%. У них виросла м'язова сила, покращилася координація, пам'ять, підвищилася щільність кісток, знизилася тривожність та інше.

Вчені також виявили, що у людей рівень таурину в крові знижується на 80 % протягом життя, що призводить до посилення запалень, збільшення кількості жиру в черевній порожнині, підвищення ризику розвитку діабету 2 типу та погіршенню контроля за цукром у крові.

Дослідники відзначають, що необхідно продовжувати вивчати ефект прийому добавок з таурином для людей. І що найкращим способом отримання цієї поживної речовини є вживання продуктів, у яких він міститься у природному вигляді.