Торт "Три молока": улюблений десерт з дитинства

БЛОГ

ДЖЕРЕЛО

Смак дитинства запам’ятовується на все життя, особливо, якщо це страва, яку готувала мама. 

Сьогодні ділюсь з вами рецептом свого улюбленого десерту ще з дитинства.

А зробити його ще смачнішим та насиченішим мені вдалось завдяки згущеному молоку.

 Інгредієнти:

• Борошно пшеничне — 190 г;

• Розпушувач — 10 г;

• Сіль — 3 г;

• Яйця — 5 шт;

• Цукор — 165 г + 40 г;

• Екстракт ванілі — 1 мл;

• Молоко — 125 г;

• Вершкове масло — 80 г;

• Згущене молоко — 1 банка;

• Сухе молоко з водою — 500 г;

• Згущене варене молоко — 200 г;

• Вершки 33% — 250 мл;

• Цукор — 50 г;

• Полуниця — 250 г.

Процес приготування:

1. Жовтки, 165 г цукру, сіль та екстракт ванілі збити до побіління маси.

2. Білок збити з 40 г цукру до густих піків.

3. Борошно та розпушувач перемішати з жовтковою масою, додати молоко та розтоплене вершкове масло.

4. До маси долати білки, обережно перемішати лопаткою.

5. Перелити до круглої форми 26 см та випікати 30 хвилин при 180°.

1. Згущене, варене та звичайне молоко поєднати.

2. В готовому бісквіті зробити багато отворів виделкою та залити заливку на корж. Дати просочитися 2-4 години.

3. Вершки збити з цукром до пишної маси.

4. Прикрасити торт вершками та полуницею.

 Цей десерт обов’язково сподобається як дітям, так і дорослим!