Ягідний крамбл – традиційний англійський десерт

БЛОГ

ДЖЕРЕЛО

Ягідний крамбл

Це традиційний англійський десерт - корисний, смачний та простий у приготуванні. Буде дуже смачно, якщо ви додасте кульку улюбленого морозива.

А ще можна зробити рецепт пісним - замість масла візьміть 130 г кокосової олії та 20 г води.

-140 г борошна

-100 г вівсяні пластівці

-150 г вершкового масла

-100 г цукру

-75 г горіхів (за бажанням)

Кориця та кардамон

-800 г ягоди

-100 г цукор

-30 г кукурудзяний крохмаль

-30 г води

Цедра цитрусових, ром

Приготування.

Тісто:

змішую борошно та подрібнені вівсяні пластівці, додаю кубики холодного масла, цукор та горіхи

У борошно ще добре додати трішки кориці та кардамону

усе добре змішую руками або кондитерським скребком, чи просто старим ножем - це для того, щоб масло швидко не розтануло.

утворюється така собі поставка грудочками, відставляю її у холодильник.

Начинка:

-суміш будь-яких ягід розморожую, кидаю на пательню, додаю цукор та крохмаль (для найкращого результату краще крохмаль змішати з водою)

Перемішую і доводжу ягоди до кипіння, додаю трішечки цедри апельсину і готово!

гарячу начинку кладу у ємність для запікання, зверху насипаю крамбл-плчипку з холодильника, так щоб грудочки розпались,

і відправляємо в духовку на 185 градусів хвилин на 20-25, щоб верх зарумянився.

Все. Готово.

Ставите на стіл, додайте зверху кульку морозива та смакуйте.

Обіймаю.