Чем опасно потребление лапши быстрого приготовления

Редакция OBOZ

13.03.2024 23:2113.03.2024 23:21

289

Чем опасно потребление лапши быстрого приготовления

Вред от лапши быстрого приготовления

Источник: pixabay

В современном мире пища быстрого приготовления помогает сэкономить время, но она вредна для здоровья. Такая лапша может содержать канцерогенные химические вещества, в частности глицидол.

Об этом сообщило издание NewsBytes. Следует отказаться от потребления лапши быстрого приготовления и придавать приоритет качественной и питательной пище.

Вред от еды быстрого приготовления:

Большое количество пальмового масла в составе

В приправе к лапше быстрого приготовления метится пальмовое масло. Исследования показали, что в трех разновидностях такой лапши количество пальмового масла превысило ограниченные, установленные в ЕС. В частности, первые два образца содержали 3100 мкг/кг 3-MCPD, а третья – 5111 мкг/кг глицидола.

Чем опасен глицидол

Международное агентство по исследованию рака классифицировало глицидол как "возможный канцероген для человека" и отнесло его в категорию генотоксических канцерогенов. В частности, согласно нормам ЕС, в общем пищевом растительном масле может содержаться глицидол на уровне 1000 микрограмм/кг.

Натрий в лапше быстрого приготовления

В пище быстрого приготовления было найдено высокое содержание натрия. В исследовательских образцах он колебался от 1509 до 2477 миллиграммов, тогда как разрешенный лимит, установленный ВОЗ, 667 миллиграммов на один прием пищи для взрослых.

Высокая жирность

Максимальное разрешенное потребление насыщенных жиров за один прием, согласно рекомендациям ВОЗ, 22,2 г общего жира и 7,4 г насыщенного. Тогда как в одном из образцов лапши быстрого приготовления было обнаружено 34,1 г общего жира и 22,4 г насыщенных жиров.

Опасность для сердечно-сосудистой системы

Чрезмерное потребление натрия и жиров может представлять серьезную опасность для здоровья сердечно-сосудистой системы.

Ранее OBOZ.UA рассказал о пользе кольраби для диабетиков.

Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA в Telegram и Viber , чтобы быть в курсе последних событий.