Актуально
Что приготовить с черемшей? Блинчики на кефире
![](https://i3.obozrevatel.com/news/2024/4/12/life-screenshot107.png?size=930x441)
БЛОГ
Сезон черемши в самом разгаре – думаю мы все любим эти первые ароматные побеги медвежьего чеснока или леверды, которые занесены в Украину в красную книгу! Но наши фермеры охотно выращивают и помогают нам с этим ценным суперфудом!
Едят черемшу и свежей - целиком или в салатах, и жареной как часть гарнира или с омлетом, а я приготовил легкие и быстрые блинчики на сковороде.
Далее текст на языке оригинала
ТІСТО:
180 г кефіру
270-290 г борошна ( Зернарі)
5 г розпушувача і сіль
Начинка:
70 г Черемша
70 г петрушка
70 г кисломолочного сиру
70 г твердого сиру
30 г олії, сіль, перець
50 г лісових горіхів - за бажанням
- замішую тісто - у кефір кидаю сіль та розпушувач, одразу засипаю борошном і вимішую пару хвилин руками тісто, поки не стане однорідним, підсипаю борошном, накриваю рушником чи плівкою і даю відпочити.
- промиту петрушку та черемшу подрібнюю у блендері разом з кисломолочним сиром і олією, я завжди експериментую - то цей раз додав ще горіхи, думаю ще буде дуже смачно разом спеціями хмелі-сунелі!
- у подрібнену начинку додаю тертий твердий сир та сіль 🧂 і перець
♦️тісто поділив на 8 частин,
Кожну розвалкував, поклав в середину начинку, защепив і поклав защипом униз і розкачав ще раз тоненько - думаю десь з 5мм
♦️готую палянички на пательні,
На середньому вогні, підсмажую з однієї сторони, потім з іншої і повторюю так ще раз - палянички прямо надувались!
Викладаю на тарілку і кожну ще гарячою змащую маслом
Їсти смачно гарячою, коли сир ще тягнеться !
Зелень можна брати будь-яку - від кропу до шпинату - смачно коли мікс
Горіхи - можна і без них
Сир - можна додавати і моцарелу і замінювати на ваш улюблений
Обіймаю і смачного вам.
Материалы на этом сайте рекомендованы для общего информационного использования и не предназначены для установления диагноза или самостоятельного лечения. Медицинские эксперты Bewell гарантируют, что весь контент, который мы размещаем, публикуется и соответствует самым высоким медицинским стандартам. Наша цель – максимально качественно информировать читателей о симптомах, причинах и методах диагностики заболеваний. Призываем не заниматься самолечением, а для диагностики заболеваний и определения методов их лечения советуем обращаться к врачам.