Хрустящий картофель по-крестьянски: зачем добавлять крахмал

БЛОГ

ИСТОЧНИК

Знаете ли вы, что 90% людей не знают, как готовить картофель по-крестьянски?

Намерен улучшить эту статистику. Ловите рецепт.

Ингредиенты:

• Картофель — 0,5 кг,

• Соль – 1 ч.л.

• Кукурузный крахмал - 50 г,

• Красный перец – 0,5 ч.л.,

• Черный перец – 0,5 ч.л.,

• Паприка – 1 ч.л.,

• Масло.

Приготовление:

1. Картошку нарезать на слайсы, всыпать 1 ч. л. соли и залить кипятком. Оставить на 20 минут.

2. К крахмалу добавить специи и вторую ложку соли.

3. С картофеля слить воду и обвалять в смеси из крахмала и специй.

4. Выложить на противень, застеленный фольгой и полить маслом.

5. Запекайте 25 минут при 200°.

Сохраняйте и готовьте лучший гарнир к мясу и рыбе с удовольствием!