От каких заболеваний может защитить уксус: его влияние на организм
Часто во время приготовления к блюдам добавляют уксус и лимонный сок. Однако, какая между ними разница и что полезнее.
На этот вопрос ответила врач Люсия Гарсия изданию Qoura. Только один из этих продуктов является природным источником уксусной кислоты.
Уксус
Существует много видов уксуса, в то время как его сырье включает в себя рис, пшеницу, сорго, кукурузу, яблоки, виноград, солод, картофель. Уксус производится через брожение этих продуктов.
Кроме того, уксус содержит около 6% природной уксусной кислоты, тогда как по требованиям Европейского Союза, этот показатель должен быть не менее 5%.
Лимонный сок
Лимонный сок богат лимонной кислотой, однако совсем не содержит природную уксусную кислоту.
Польза от уксуса
"Как говорят, "ешьте меньше соли и больше уксуса", – сказала врач Люсия Гарсия.
Она заметила, что в последнее время уксус все чаще рассматривается как здоровая пища. Он может снижать уровень сахара и липидов в крови, АД.
Природная уксусная кислота является основной причиной улучшения здоровья посредством потребления обычного уксуса. Кроме этого, эта кислота оказывает противовоспалительное и бактерицидное действие, смягчает кровеносные сосуды.
Результаты исследования
В ходе исследования 200 взрослых ежедневно употребляли 15 миллилитров уксуса (около столовой ложки) и 30 миллилитров (две столовые ложки).
Через две недели было обнаружено, что люди, которые выпивали 15 и 30 мл уксуса, имели более низкий уровень сахара, липидов в крови и артериальное давление.
Ранее OBOZ.UA рассказал, почему следует потреблять грейпфрут.
Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA в Telegram и Viber , чтобы быть в курсе последних событий.
Только проверенная информация у нас в Telegram-канале OBOZ.UA и в Viber.
Не ведитесь на фейки!
Подписаться
Подписаться
14
26
28
24
0
13
27
10
