Від яких хвороб може захистити оцет: його вплив на організм

Часто під час приготування до різноманітних страв додають оцет та лимонний сік. Проте, яка між ними різниця, та що корисніше.

На це питання відповіла лікарка Люсія Гарсія виданню Qoura. Лише один з цих продуктів є природним джерелом оцтової кислоти.

Оцет 

Існує багато видів оцту, тоді як його сировина включає в себе рис, пшеницю, сорго, кукурудзу, яблука, виноград, солод, картоплю. Оцет виготовляється через бродіння цих продуктів.

Крім цього, оцет містить близько 6% природної оцтової кислоти, тоді як за вимогами Європейського Союзу, цей показник повинен бути не менше 5%.

Лимонний сік

Лимонний сік багатий на лимонну кислоту, проте зовсім не містить природну оцтову кислоту.

Користь від оцту

"Як то кажуть, "їжте менше солі і більше оцту", – сказала лікарка Люсія Гарсія.

Вона зауважила, що в останній час оцет все частіше розглядається як здорова їжа. Він може знижувати рівень цукру і ліпідів в крові, артеріальний тиск.

Природні оцтова кислота є основною причиною покращення здоров'я за допомогою споживання звичайного оцту. Крім цього, ця кислота має протизапальну та бактерицидну дію, пом’якшує кровоносні судини.

Відео дня

Результати дослідження

Під час дослідження 200 дорослих щодня вживали 15 мілілітрів оцту (близько столової ложки) і 30 мілілітрів (дві столові ложки).

Через два тижні було виявлено, що люди, які випивали 15 і 30 мл оцту, мали нижчий рівень цукру, ліпідів у крові та артеріальний тиск.

Раніше OBOZ.UA розповів, чому варто споживати грейпфрут. 

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.