Актуально

Почему для жарки лучше подойдет оливковое масло: преимущества для здоровья

Редакция OBOZ BeWell07.02.2024 21:10

Можно ли жарить на оливковом масле. Источник: pixabay

В современном мире все больше людей предпочитают оливковое масло, считая его более полезным. Так ли это на самом деле?

Врач Люсия Гарсия сообщила изданию Quora, что оливковое масло является наиболее подходящим для человеческого организма. Поскольку оно производится путем прямого холодного отжима свежих оливок.

Оливковое масло устойчиво к высоким температурам, что делает его безопасным и здоровым выбором для жарки. В частности, оно подходит для фритюра, ведь температура дымления для него составляет 400°F (200 градусов по Цельсию), что идеально для жарки при температуре 350-370°F (около 180-190 градусов по Цельсию).

От 70 до 80% состава оливкового масла составляют мононенасыщенные жирные кислоты, а именно одна столовая ложка оливкового масла содержит от 10 до 11 г мононенасыщенных жирнов.

Люсия Гарсия добавила, что оливковое масло обеспечивает организм энергией, тогда как мононенасыщенные жирные кислоты могут повышать уровень холестерина ЛПВП, снижают риск сердечно-сосудистых и цереброваскулярных заболеваний.

Видео дня

Ранее OBOZ.UA рассказал о продуктах, которые могут вызвать пищевое отравление.

Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA в Telegram и Viber , чтобы быть в курсе последних событий.

Материалы на этом сайте рекомендованы для общего информационного использования и не предназначены для установления диагноза или самостоятельного лечения. Медицинские эксперты Bewell гарантируют, что весь контент, который мы размещаем, публикуется и соответствует самым высоким медицинским стандартам. Наша цель – максимально качественно информировать читателей о симптомах, причинах и методах диагностики заболеваний. Призываем не заниматься самолечением, а для диагностики заболеваний и определения методов их лечения советуем обращаться к врачам.