Почти на 50%: как Франции удалось снизить потребление алкоголя

За последние пять десятилетий потребление алкоголя во Франции значительно снизилось. Как рассказывает WorldCrunch, несмотря на то, что французская культура тесно связана с вином, его обязательное присутствие на обеденных столах сократилось. По данным Национального института статистики и экономических исследований Франции, в период с 1960 по 2000 год потребление алкоголя во Франции сократилось почти на 50 %.

В период с 1957 по 2009 год взрослые французы употребляли в среднем 5,65 алкогольных напитков в день, а сейчас – всего 2,71. Это соответствует 1,55 бокала вина, чуть более половины рюмки крепких спиртных напитков, половине бокала пива и 7 % бокала сидра или других алкогольных напитков.

Цифры рассчитаны на основе данных о налоговых продажах и включают лиц старше 15 лет. В настоящее время мужчины в среднем потребляют около четырех напитков в день, а женщины – два.

Снижение потребления вина во Франции может быть связано с различными социальными факторами. Одним из них может быть изменение профессиональной структуры: уменьшается число работников сельского хозяйства и "синих воротничков" (работников), которые традиционно потребляют больше алкоголя, чем другие профессиональные категории.

"Белые воротнички", особенно женщины, которые стали занимать все более заметное место в этой категории работников, предпочитают кофе, чай и воду. Изменениям могут способствовать и достижения в области упаковки, так как в офисах стали популярны пластиковые бутылки меньшего размера.

Видео дня

Кроме того, демографические сдвиги повлияли на ежедневное потребление вина во Франции: постепенно сокращается число пожилых людей, которые были постоянными потребителями вина. Согласно исследованию 2010 года, молодое поколение предпочитает употреблять вино от случая к случаю, а не регулярно во время еды.

Очевидна тенденция к приобретению более качественных французских вин в качестве замены традиционным напиткам перед ужином. Доля недорогих столовых вин, составлявшая в 1979 году 65% от общего объема французского виноделия, резко сократилась до 11% в 2005 году. Это отчасти объясняется появлением более дорогих и строго регламентированных сортов, таких как вина категории AOC.

Теперь люди воспринимают вино как продукт высокого класса, а не как предмет повседневной необходимости, что привело к снижению популярности таких традиционных сочетаний, как вино и колбаса. В то же время кампании по охране здоровья населения, проводимые с 1980-х годов и предупреждающие о вреде чрезмерного потребления алкоголя, способствовали изменению отношения к нему.

Исследование рака в 1988 году назвало алкогольные напитки канцерогенами. Кроме того, проводились целенаправленные кампании по повышению осведомленности общественности о рисках, связанных с алкоголем.

Недавно французское правительство начало очередную кампанию по пропаганде умеренного потребления алкоголя, установив максимальный лимит в три бокала для мужчин и два для женщин и подчеркнув возможные последствия для здоровья при превышении этих лимитов.

Ранее OBOZ.UA рассказал, почему мужчины живут меньше по сравнению с женщинами.

Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA в Telegram и Viber, чтобы быть в курсе последних событий.