Полезно ли есть яйца каждый день: диетологи развенчивают мифы

От блинов до омлета, от мафин до бурито на завтрак – яйца являются незаменимым ингредиентом для полноценного утреннего завтрака. Благодаря обилию белка, они дарят нам ощущение сытости и заряд энергии на весь следующий день.

Яйца входят в состав разнообразных блюд на завтрак, что делает их обычной частью нашего ежедневного рациона. Диетологи часто хвалят их как отличный выбор для завтрака, рассказывает Aol. Однако можно услышать мнение и о вреде ежедневного потребления яиц.

Что же является правдой? Стоит ли беспокоиться о том, что мы едим яйца каждый день? Есть ли более питательные альтернативы? Чтобы получить ответы на эти вопросы, мы проконсультировались с доктором Келлианном Петруччи, известным экспертом по вопросам питания.

Раскрываем преимущества яиц для здоровья

Несмотря на свой компактный размер, яйца являются источником питательных веществ. Каждое крупное яйцо содержит шесть грамм полноценного белка – экономически выгодный источник белка по сравнению с мясом и рыбой.

Помимо макроэлементов они содержат несколько важных соединений, которые важны для оптимального здоровья.

Видео дня

Особенно ценен холин, который содержится преимущественно в яичном желтке. Доктор Петруччи объясняет, что холин помогает строить прочные клеточные мембраны и играет важную роль в метилировании – процессе, влияющем на активность генов.

Кроме того, холин является одним из строительных блоков ацетилхолина, нейромедиатора, связанного с регуляцией настроения и функцией памяти. Соответственно, достаточное потребление холина может помочь предотвратить депрессию, потерю памяти и тревожность.

Но на этом перечень преимуществ яиц не заканчивается. Доктор Петруччи подчеркивает, что яйца содержат большое количество рибофлавина, железа, цинка, фолатов, фосфора и витаминов A, D, B6 и B12. В сущности, они похожи на природные поливитамины.

Полезно ли ежедневное потребление яиц?

Беспокойство по содержанию холестерина в яичных желтках привело к тому, что некоторые люди, заботящиеся о своем здоровье, вообще отказались от желтка. Правилен ли выбор в пользу омлета из яичного белка? Давайте рассмотрим факты.

К счастью, влияние желтков на общий уровень холестерина не столь угрожающее, как считалось ранее.

Доктор Петруччи отвергает устаревшие мифы о холестерине в яйцах и его связи с негативными последствиями для здоровья. На самом деле, исследования говорят, что яйца могут положительно влиять на уровень холестерина, а не значительно повышать его.

Гарвардская медицинская школа соглашается с этим, утверждая, что холестерин, который мы употребляем в пищу, не является единственным фактором, определяющим уровень холестерина в нашем организме. Наша печень в первую очередь производит холестерин в ответ на насыщенные и трансжиры, поступающие с едой.

Кроме того, яйцо содержит лишь около 1,5 г насыщенных жиров, что недостаточно для беспокойства.

С чем не желательно совмещать яйца

Не нужно беспокоиться о якобы вредных последствиях ежедневного употребления яиц. Однако следует обратить внимание на то, как вы их готовите и чем сопровождаете. Сочетание мясных яиц с высоким содержанием натрия и насыщенных жиров, таких как бекон и колбаса, может создать дополнительные риски для здоровья.

Хотя такие продукты могут увеличить риск сердечных заболеваний и других проблем со здоровьем, важно отметить, что эти риски связаны с постоянным и чрезмерным потреблением потенциально вредных ингредиентов. Это не значит, что вам нужно полностью отказаться от бекона; скорее помните о частоте потребления и размере порций.

Ранее OBOZ.UA рассказал, почему не стоит заедать стресс.

Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA в Telegram и Viber, чтобы быть в курсе последних событий.