Польза петрушки и ее отличие от кориандра: что нужно знать

Петрушка имеет многочисленные преимущества, которые отличают ее от кориандра. Newsbytesapp рассказал все, что вам нужно знать об этом растении.

Отличие петрушки от кориандра

Хотя петрушка и кориандр внешне похожи, они имеют явные различия в запахе, вкусе и внешнем виде. Петрушка имеет свежий и мягкий аромат, а кориандр - сильный и пряный. Листья кориандра более округлые, тогда как листья петрушки заостренные и, как правило, более крупные.

Пищевые факты

Петрушка не только ароматна, но и богата необходимыми питательными веществами. Она содержит флавоноиды, антиоксиданты, витамины А, С и К. А еще она низкокалорийная, что делает ее популярным ингредиентом в различных рецептах.

Ее можно легко включить в наш рацион как в сушеном, так и в свежем виде. Однако беременным женщинам следует употреблять ее умеренно, чтобы избежать возможного вреда.

Польза для глаз

Петрушка содержит бета-каротин, лютеин и зеаксантин - важные растительные соединения, которые поддерживают здоровье глаз и зрение. Исследования показывают, что употребление продуктов, богатых лютеином и зеаксантином, снижает риск развития возрастной макулярной дегенерации (ВМД), которая может привести к слепоте. Кроме того, бета-каротин превращается в организме в витамин А, обеспечивая защиту роговицы и конъюнктивы.

Видео дня

Способствует здоровью костей

Благодаря высокому содержанию витамина К петрушка играет важную роль в укреплении костей. Витамин К поддерживает остеобласты, которые отвечают за формирование костей. Он также способствует увеличению минеральной плотности костей и снижает риск переломов, особенно у пожилых людей.

Противораковые свойства

Богатая концентрация флавоноидных антиоксидантов и витамина С в петрушке борется с окислительным стрессом в организме, снижая риск развития рака и других заболеваний. Употребление продуктов, богатых витамином С, таких как петрушка, может значительно снизить вероятность появления раковых опухолей.

Ранее OBOZ.UA сообщал, какой чай полезнее для здоровья.

Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA в Telegram и Viber, чтобы быть в курсе последних событий.