Актуально
Польза свеклы при диабете: как этот корнеплод помогает контролировать уровень сахара в крови
![](https://i2.obozrevatel.com/news/2024/1/22/life-beetroot-6872511280.jpg?size=930x441)
Свеклу часто называют суперпродуктом. Он богат мощными антиоксидантами и питательными веществами, полезными для здоровья. Некоторые исследования доказывают пользу свеклы для людей с сахарным диабетом. А еще – он доступен, вкусен и легко добавляется к разнообразным рецептам.
Свекла – некрахмалистый овощ, а это означает, что она содержит немного углеводов и минимально влияет на уровень сахара в крови. Это скромный корнеплод, который не только придает вкус вашим блюдам, но и имеет много преимуществ для здоровья. Диетолог Неха Ранглани рассказывает в материале Healthshots о многочисленных преимуществах свеклы при диабете.
Полезно ли употребление свеклы при диабете?
Низкий гликемический индекс
Пища с низким содержанием гликемии – это та, которая имеет минимальное влияние на уровень сахара в крови при потреблении. Свекла имеет низкий гликемический индекс, поэтому она будет иметь легкое влияние на уровень сахара в крови, говорит Ранглани. Люди должны есть продукты с низким гликемическим индексом, поскольку они вызывают более медленное и постепенное повышение уровня сахара в крови.
Богат антиоксидантами
Согласно исследованию, опубликованному в Asian Pacific Journal of Tropical Medicine, повышение уровня антиоксидантов помогает снизить осложнение диабета. Свекла является хорошим источником антиоксидантов, таких как беталаины, которые могут оказывать противовоспалительное и антиоксидантное действие. Это поможет снизить хроническое воспаление и уменьшить окислительный стресс.
Богат клетчаткой
Согласно Центрам контроля и профилактики заболеваний (CDC), клетчатка — ваш друг, помогающий контролировать вес и уровень сахара в крови. "Свекла является хорошим источником пищевых волокон00, которые могут помочь замедлить пищеварение и усвоение углеводов. Это может способствовать лучшему контролю уровня сахара в крови", - говорит эксперт.
Сколько свеклы нужно потреблять каждый день?
Хотя свекла может быть полезным дополнением к вашей диете, вы должны есть ее в умеренных количествах, чтобы избежать осложнений. Диетолог Ранглани рекомендует включать его в свой рацион постепенно, например, от полстакана до одной чашки вареной или сырой свеклы на порцию. Однако она также предупреждает, что универсальных рекомендаций для всех не существует. Поэтому обязательно проконсультируйтесь с врачом, прежде чем добавлять свеклу в свое питание.
Какие лучшие способы потребления свеклы для контроля уровня сахара в крови?
Вот несколько способов включить свеклу в свой рацион согласно рекомендациям диетолога:
- Сырой или приготовленный на пару: потребление свеклы в сыром виде или слегка приготовленной на пару сохраняет ее питательные вещества. Сырую свеклу можно тереть в салаты или готовить на пару как гарнир.
- Супы или рагу: добавьте свеклу в супы или рагу для увеличения питательных веществ. Сочетание его с другими некрахмалистыми овощами и нежирными белками может создать сбалансированную пищу.
- Жареная: жареная на гриле свекла может улучшить вкус без добавления лишних калорий. Совместите его с другими некрахмалистыми овощами для красочного и питательного блюда.
Как включить свеклу в ежедневный рацион?
Свекла – это источник питательных веществ, которые доказали свою пользу для здоровья, однако некоторым людям нужно быть осторожными, потребляя этот корнеплод. Ранглани говорит, что людям с заболеваниями почек и мочекаменной болезнью следует проконсультироваться со своим врачом, прежде чем употреблять в пищу большое количество свеклы. Они содержат оксалаты, которые могут привести к образованию камней в почках у некоторых людей.
Ранее OBOZ.UA писал о том, какие продукты имеют большее количество железа, чем шпинат.
Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA в Telegram и Viber, чтобы быть в курсе последних событий.
Материалы на этом сайте рекомендованы для общего информационного использования и не предназначены для установления диагноза или самостоятельного лечения. Медицинские эксперты Bewell гарантируют, что весь контент, который мы размещаем, публикуется и соответствует самым высоким медицинским стандартам. Наша цель – максимально качественно информировать читателей о симптомах, причинах и методах диагностики заболеваний. Призываем не заниматься самолечением, а для диагностики заболеваний и определения методов их лечения советуем обращаться к врачам.