Рогалики из песочного теста и ореховой начинкой
БЛОГ
Друзья, сегодня я покажу, как приготовить ароматные рогалики с ореховой начинкой. Тающее во рту песочное тесто и нежная ореховая начинка с апельсином и корицей — это безумно вкусно. Обязательно приготовьте!
Песочное тесто
Ингредиенты:
200 г сливочного масла (1 пачка)
100 г сахара (4 ст. л.)
100 г миндальной муки (3,5 ст. л.)
220 г пшеничной муки (11 ст. л. без горки)
Ореховая начинка:
Ингредиенты:
200 г грецкого ореха (обжаренного) (2 стакана)
цедра одного апельсина
80 г мёда (2,5 ст. л.)
3 г корицы (1 ч. л.)
Приготовим песочное тесто:
Отправьте в чашу миксера размягченное сливочное масло и взбейте его. Масса должна посветлеть и увеличится в объеме.
Добавьте в чашу миндальную муку и перемешайте. После того, как вся мука увлажниться - добавьте сахар и снова перемешайте.
Добавьте пшеничную муку и замесите тесто.
Оберните тесто пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 2-3 часа.
Приготовим ореховую начинку:
Обжарьте грецкие орехи в разогретой до 170 градусов духовке - 12-15 минут.
Соедините в мерном стакане: грецкие орехи, мёд, корицу и цедру одного апельсина. Пробейте погружным блендером до консистенции пасты.
Приготовим рогалики с ореховой начинкой:
Для одного печенья нам понадобится - 10 г начинки и 25 г теста.
Сформируйте и выложите на пергамент начинку для рогаликов.
Достаньте из холодильника тесто. Возьмите кусочек теста, раскатайте в круг, положите на центр начинку, соедините два края теста и сформируйте рогалик.
Выложите получившийся рогалики на противень с пергаментом и отправьте в разогретую до 170 градусов духовку на 18-20 минут с конвекцией.
Когда печенье остынет, присыпьте его сахарной пудрой.
Готово! Приятного аппетита.
Только проверенная информация у нас в Telegram-канале OBOZ.UA и в Viber.
Не ведитесь на фейки!
Подписаться
Подписаться
13
25
28
24
0
13
27
10
