Рогалики з пісочного тіста та горіховою начинкою

БЛОГ

ДЖЕРЕЛО

Друзі, сьогодні я покажу як приготувати ароматні рогалики з горіховою начинкою. Пісочне тісто, що тане в роті, і ніжна горіхова начинка з апельсином і корицею — це дуже смачно. Обов'язково приготуйте!

Далі текст мовою оригіналу

Песочное тесто

Ингредиенты:

200 г сливочного масла (1 пачка)

100 г сахара (4 ст. л.)

100 г миндальной муки (3,5 ст. л.)

220 г пшеничной муки (11 ст. л. без горки)

Ореховая начинка:

Ингредиенты:

200 г грецкого ореха (обжаренного) (2 стакана)

цедра одного апельсина

80 г мёда (2,5 ст. л.)

3 г корицы (1 ч. л.)

Приготовим песочное тесто:

Отправьте в чашу миксера размягченное сливочное масло и взбейте его. Масса должна посветлеть и увеличится в объеме.

Добавьте в чашу миндальную муку и перемешайте. После того, как вся мука увлажниться - добавьте сахар и снова перемешайте.

Добавьте пшеничную муку и замесите тесто.

Відео дня

Оберните тесто пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 2-3 часа.

Приготовим ореховую начинку:

Обжарьте грецкие орехи в разогретой до 170 градусов духовке - 12-15 минут.

Соедините в мерном стакане: грецкие орехи, мёд, корицу и цедру одного апельсина. Пробейте погружным блендером до консистенции пасты.

Приготовим рогалики с ореховой начинкой:

Для одного печенья нам понадобится - 10 г начинки и 25 г теста.

Сформируйте и выложите на пергамент начинку для рогаликов.

Достаньте из холодильника тесто. Возьмите кусочек теста, раскатайте в круг, положите на центр начинку, соедините два края теста и сформируйте рогалик.

Выложите получившийся рогалики на противень с пергаментом и отправьте в разогретую до 170 градусов духовку на 18-20 минут с конвекцией.

Когда печенье остынет, присыпьте его сахарной пудрой.

Готово! Приятного аппетита.