Впечатляющие преимущества амаранта для здоровья: укрепляет иммунитет и способствует похудению

Амарант, древний суперзерновой злак с богатой историей, насчитывающий более 8 000 лет, предлагает множество поразительных преимуществ для здоровья. Эта универсальная группа зерновых, насчитывающая более 60 различных видов, благодаря своим превосходным питательным свойствам была основным продуктом питания таких цивилизаций, как инки, ацтеки и майя.

Как рассказывает News Bytes, амарант не содержит глютена, богатый необходимыми микроэлементами, белком, антиоксидантами и клетчаткой. Рассмотрим пять его невероятных преимуществ для здоровья.

1. Похудение

Включение зерен амаранта в рацион может способствовать эффективному похудению. Они имеют низкое содержание жиров и не содержат холестерина. Благодаря высокому содержанию клетчатки и белка они способствуют насыщению и помогают чувствовать себя сытыми в течение длительного времени. Содержание клетчатки способствует медленному пищеварению, что усиливает чувство сытости.

Удивительно, но 100 граммов амаранта содержат всего 23 калории, что делает его отличным выбором для людей, которые следят за своим весом.

2. Уровень холестерина

Амарант демонстрирует потенциал для снижения уровня холестерина, что служит защитой от сердечно-сосудистых проблем. Исследования показывают, что фитостеролы и масла, присутствующие в амаранте, очень эффективно снижают уровень холестерина, включая триглицериды и липопротеиды низкой плотности (ЛПНП).

Видео дня

Исследования, проведенные на хомяках, показали, что амарантовое масло снижает уровень общего холестерина на 15%, а плохого, ЛПНП, – на 22%. В то же время она повысила уровень полезного холестерина – липопротеидов высокой плотности (ЛПВП).

3. Повышение иммунитета

Повышение иммунитета – отличное свойство амаранта. Богатая полезными для сердца антиоксиданты, витамины и минералы, эта крупа обеспечивают значительное укрепление иммунной системы. Среди многих питательных веществ амарант особенно богат витамином С.

Этот незаменимый витамин помогает бороться с инфекциями и ускоряет процесс заживления. Кроме того, он нейтрализует вредное воздействие свободных радикалов, ответственных за преждевременное старение кожи. Примечательно, что вы можете удовлетворить 70% суточной потребности в витамине С, съев 100 г листьев амаранта.

4. Здоровье пищеварения

Поддержка здоровой пищеварительной системы является ключом ко всеобщему благополучию, и амарант может играть ключевую роль в достижении этой цели. Его листья являются важным источником пищевых волокон, мягко влияют на пищеварительную систему и способствуют здоровому процессу пищеварения. Они облегчают распространенные проблемы, вызванные диетой с низким содержанием клетчатки, включая расстройство пищеварения, вздутие живота и запоры.

Кроме того, содержание клетчатки замедляет усвоение сахара, позволяя организму эффективно управлять производством энергии. Амарант также оказался перспективным в лечении язвы желудка и улучшении дефекации.

5. Лечение анемии

Амарант является исключительным выбором для борьбы с анемией благодаря высокому содержанию железа и растительным свойствам. Железо, жизненно важный компонент в производстве эритроцитов и клеточном метаболизме, содержится в этих зернах в больших количествах.

В сочетании с витамином С, содержащимся в амаранте, поглощение железа максимизируется, что приводит к улучшению выработки эритроцитов. Исследование, проведенное на кенийских детях, показало улучшение симптомов анемии после введения амаранта в их рацион, опубликованном в журнале "Public Health Nutrition".

Ранее OBOZ.UA рассказал о семенах, которые нужно есть на завтрак.

Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA в Telegram и Viber, чтобы быть в курсе последних событий.