Многочисленные преимущества тофу для здоровья: рассказываем о невероятном растительном белке

Тофу, который так любят веганские энтузиасты – это популярный бобовый сыр, полученный из сои. Как рассказывает News Bytes, он является основным ингредиентом разных кухонь, в частности тайской и китайской, и может быть приготовлен в разных кулинарных блюдах.

Регулирует уровень сахара в крови

Одним из важнейших преимуществ потребления тофу является его способность регулировать уровень сахара в крови. Результаты исследования показали, что люди с диабетом, которые включали тофу в свой рацион в течение шести недель подряд, наблюдали значительное снижение уровня сахара и инсулина в крови по сравнению с теми, кто его не употреблял.

Более того, недавнее исследование, проведенное в 2020 году, показало, что регулярное потребление этого растительного белка может снизить риск развития диабета 2 типа. Хотя необходимы дальнейшие исследования, считается, что тофу обладает свойствами, которые приносят пользу людям с диабетом.

Снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний

Еще одним заметным преимуществом включения тофу в свой рацион является его потенциал для снижения риска сердечных заболеваний. Тофу оказывает отчетливые эффекты снижения уровня холестерина, что делает его исключительным продуктом для поддержания здоровья сердца.

Исследования показывают, что соевый белок, богатый тофу, может эффективно снижать уровень "плохого" холестерина ЛПНП на четыре процента, превосходя влияние других соевых добавок. Кроме того, исследования показывают, что соевые флавоны, присутствующие в тофу, могут помочь регулировать кровяное давление, способствуя улучшению работы сердца.

Снижает риск некоторых видов рака

Регулярное потребление тофу также связано с понижением риска возникновения некоторых видов рака. Комплексное исследование, проведенное в 2009 году, показало, что женщины, включавшие в свой рацион продукты, богатые соей, такие как тофу, имели на 16% меньшую вероятность развития рака молочной железы.

Кроме того, считается, что диета с высоким содержанием сои защищает от рака эндометрия, толстой кишки, желудка и простаты. Различные исследования показали, что такая диета может снизить риск рака на 10%.

Облегчает симптомы перименопаузы

Женщинам, переживающим перименопаузу, включение тофу в ежедневный рацион может помочь облегчить связанные с ней симптомы, такие как усталость, перепады настроения и приливы. Тофу содержит изофлавоны, имитирующие более слабую форму гормона эстрогена в организме. Многие женщины сообщают об облегчении перименопаузальных симптомов благодаря включению тофу в свой рацион, хотя индивидуальный опыт может отличаться.

Помогает похудеть

В дополнение к своим многочисленным преимуществам, тофу также может быть ценным активом для людей, стремящихся достичь здоровой потери веса. Высокое содержание клетчатки в тофу способствует ощущению сытости, эффективно сдерживая нездоровые перекусы и переедание.

Кроме того, тофу низкокалорийный, богат белок и не содержит холестерина, что делает его идеальным выбором для тех, кто стремится поддерживать здоровый вес. Научные исследования постоянно подчеркивают эффективность тофу для похудения.

Ранее OBOZ.UA рассказал, что перекусы могут повысить стресс.

Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA в Telegram и Viber, чтобы быть в курсе последних событий.