Почему лучше выбирать замороженные овощи, вместо свежих

Какие фрукты и овощи вы предпочитаете? Каждая хозяйка считает, что лучшая свежая зелень, но так ли это на самом деле?

Издание Huffpost рассказало, что стоит обратить внимание на замороженные продукты. Консервированные и замороженные виды могут сохранить свою питательную ценность лучше свежих фруктов и овощей.

"Нам нужно перестать бояться замороженных и консервированных фруктов и овощей", – сказал врач Каран Раджан.

По его словам, такие продукты дешевле и имеют большую питательную ценность, чем свежие. Поскольку большинство фруктов и овощей собирают до того, как они полностью созреют, это необходимо для того, чтобы продукты не испортились при транспортировке.

Однако такие действия уменьшают время для выработки полного спектра витаминов, минералов и природных антиоксидантов в продуктах.

В то время как фрукты и овощи, которые готовятся к заморозке, собирают на пике спелости, в момент, когда они наиболее питательны. В результате замороженные продукты в определенной степени более полезны.

Однако не стоит отдавать предпочтение только замороженным или свежим фруктам и овощам. Для наибольшего получения питательных веществ следует потреблять и те, и другие варианты.

Ранее OBOZ.UA рассказал, какие "здоровые" продукты не стоит есть.

Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA в Telegram и Viber , чтобы быть в курсе последних событий.