Польза от семян чиа для человека: действительно ли их следует потреблять

В последнее время все популярнее становится добавление в рацион семян чиа. В частности, их считают залогом здорового и правильного питания.

Об этом сообщило издание VegNews. Семена чиа насыщены питательными веществами. Их часто добавляют в разную пищу, полосы и энергетические батончики.

Семена чиа богаты клетчаткой, белком и полезными жирами. Согласно исследованию, опубликованному в журнале Frontiers in Plant Science, в чиа содержатся гены, способствующие полезные семена. В частности, эти гены ответственны за производство полиненасыщенных жирных кислот, которые важны для здоровья и могут помочь бороться с определенными видами рака.

Также в Чиа содержится ген, который образует гель, полезный для продуктов питания, косметики и в фармацевтике.

Ученый Парул Гупта отметила, что в семенах чиа выявили более 2700 генов, которые создают необходимые для здоровья частицы, которые могут играть важную роль в борьбе с диабетом и высоким кровяным давлением.

Учитывая пользу чиа, доцент, старший научный сотрудник Сушма Найтани подчеркнула, что важно уделять внимание этой культуре, поскольку она может помочь разнообразить человеческий рацион и улучшить питание.

"Сейчас мы находимся на том этапе, когда долгосрочная продовольственная и пищевая безопасность требует диверсификации рациона человека", – сказала Сушма Найтани.

Ранее OBOZ.UA рассказал, может ли "хороший" холестерин плохо влиять на мозг человека.

Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA в Telegram и Viber , чтобы быть в курсе последних событий.