Жиры как часть здоровой диеты: какой тип самый полезный

Жиры – один из трех макроэлементов, он играет немаловажную роль в поддержании здоровья человека. В частности, жир обеспечивает организм энергией и помогает усваивать и транспортировать жирорастворимые витамины A, D, E и K и другие питательные вещества.

Об этом сообщил врач Крис Завос. Он рассказал, что существует несколько видов жиров – насыщенные, ненасыщенные и трансжиры, все они обладают уникальной химической структурой и свойствами.

Насыщенные жиры

Насыщенные жиры происходят в основном из животных источников – мясо, молочные продукты, и некоторые растительные – кокосовое и пальмовое масло. Они получили такое название из-за того, что атомы углерода в их молекулярной структуре насыщены атомами водорода. Тем не менее диета с высоким содержанием насыщенных жиров связана с повышенным риском сердечных заболеваний и высоким холестерином.

Ненасыщенные жиры

Ненасыщенные жиры происходят в основном из растительных источников, в частности, орехов, семян, масла. Также такие жиры можно разделить на два типа – мононасыщенные (содержащиеся в оливковом масле, авокадо и орехах), полиненасыщенные (лосось, грецкие орехи). Потребление ненасыщенных жиров может снизить риск сердечных заболеваний.

Трансжиры

Трансжиры повышают уровень плохого и снижают хороший холестерин. Это приводит к повышенному риску сердечных заболеваний.

Врач советует ограничить потребление насыщенных и трансжиров, вместо этого следует отдавать предпочтение ненасыщенным и сделать их частью здоровой диеты.

Ранее OBOZ.UA рассказал, можно ли пить чай во время похудения.

Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA в Telegram и Viber, чтобы быть в курсе последних событий.