4 сорти їстівних і корисних квітів, які можна використовувати як спеції

Щедра природа обдарувала наш світ різноманітною флорою, у тому числі масою яскравих кольорів. І як виявилося, ними можна не лише милуватися, а й отримувати конкретну користь. Зокрема, багато квітів використовують як лікарські рослини, а також як спеції, для надання стравам більш вишуканого смаку.

"Ці "квіткові" приправи, – пише News Bytes, – містять безліч поживних речовин, корисних для здоров'я. Ось 4 сорти рослин, які ви можете сміливо використовувати як приправу для приготування різних страв".

Настурція

Настурція – перцева, пряна квітка, яку часто включають до складу гарнірів до салатів, різотто та супів, щоб надати їм особливий аромат.

А ще настурція входить у деякі рецепти приготування оцту та песто, як білкова, натуральна добавка. Ця квітка також багата калієм, кальцієм, магнієм і фосфором.

Бурачник (огіркова трава)

Бурачник – квітка з блакитними, інколи з рожевими відтінками. Його часто використовують для заварювання чаю, приготування салатів та супів.

Маючи м'який огірковий смак з нотками меду, бурачник збагатить ваші страви кальцієм, міддю, залізом і магнієм. Крім того, у ньому містяться сильні антиоксиданти, які ефективно знімають запальні процеси.

Відео дня

Гібіскус

Ця квітка з роду мальвових близький родич ще однієї популярної їстівної рослини – каркаде. Гібіскус багатий на вітамін С, магній, калій, кальцій, вуглеводи і широко використовується в чаях і десертах завдяки своєму терпкому смаку.

Напої з цими квітами вживають при проблемах із зайвою вагою, нестабільним кров'яним тиском. Крім того, гібіскус покращує стан печінки та шкіри.

Ловаж

Ці квіти відрізняються своєрідним ароматом, що нагадує суміш хвої та цитрусових. Ловаж чудово поєднується з салатами, супами, соусами, тушкованим м'ясом, бульйонами, смаженими стравами, оцтом та маслами.

Його жовто-зелені квіти добрі для цілющих чаїв, що мають протизапальні властивості. Ці напої вживають при розладі шлунка та поганій роботі кишечника.