русский

Актуально

Швидка піца з власноруч приготованим томатним соусом

Швидка піца з власноруч приготованим томатним соусом

БЛОГ

ДЖЕРЕЛО

Швидка піца і томатний соус, як і обіцяв.

Тісто:

-330 г теплої води

-20 г меду (чи цукру)

-10 г свіжі дріжджі (ну можна 12)

-7 г солі

-500 г борошна

-20 г олії оливкової

Готуємо:

  • у теплій воді розчинити мед та дріжджі, дати їм активуватись 15 хвилин, додати просіяне борошно.
  • замісити тісто і вмішати олію. Накрити рушкником чи плівкою, дати постояти 30 хв у теплому місці.
  • через 30 хвилин мокрими руками закласти тісто у 4 рази і знов накрити, можна повторити пару разів так.
  • тісто, яке гарно підійшло розділити на 3 частини, акуратно формуємо кульки, знов дати постояти 15-20 хв і з кульки на дрібній кукурудзяній каші руками формуємо корж - рухами виминаючи повітря від центру до бортів - діаметром 30 см (потрібні навички)

Тісто можна покласти на пергамент.

Соус:

- 800г томати у власному соці

- 1 цибулина

Відео дня

- 2-4 зубчики часнику

- 50 г Олія оливкова

- Сухий орегано

- Можна чабрець та розмарин трішки, сіль та перець

  • довільно нарізану цибулю легенько обсмажую на олії, додаю часник та ароматні трави, томати у власному соці, сіль та перець.
  • на маленькому вогні томлю соус хвилин 20, але так щоб не дуже випаровувався і після цього протираю через крупне сито або блендером роблю однорідний соус!
  •  на сформоване тісто, яке трішки постояло додаю грамів 120 соусу, грамів 100 моцарели. Ізапікаю у попередньо розігрітій духовці на максимальній температурі поки не зарумяниться!

Хвилин 12-14.

Як піца готова, дістаю її і можу додати ще наверх чи моцареллу чи пармезану трішки, рукколу чи свіжий базилік, запашну олію і мʼясну начинку - в мене була дитяча ковбаска.

В мене ще був спеціальний шамотній камінь для хліба та піци - дуже крута річ.

Зберігай рецепт. 

Ставте вподобайку. 

Обіймаю.

Матеріали на цьому сайті рекомендовані для загального інформаційного використання й не призначені для встановлення діагнозу або самостійного лікування. Медичні експерти Bewell гарантують, що весь контент, який ми розміщуємо, публікується й відповідає найвищим медичним стандартам. Наша мета - максимально якісно інформувати читачів про симптоми, причини та методи діагностики захворювань. Закликаємо не займатися самолікуванням, для діагностики хвороб та визначення шляхів їх радимо звертатися за консультацією лікарів.

Інші новини

Чи варто використовувати рідкі шпалери: переваги та недоліки

Чи варто використовувати рідкі шпалери: переваги та недоліки

Рідкі шпалери мають довший термін служби порівняно з традиційними
Чи варто робити шугаринг: переваги та недоліки процедури

Чи варто робити шугаринг: переваги та недоліки процедури

При цій процедурі використовуються натуральні інгредієнти