русский

Актуально

Чим корисне насіння чіа і чому його потрібно додати у свій раціон

Насіння чіа дуже універсальне. Джерело: Freepik

Дієтологи вже давно рекомендують вживати насіння чіа, які ще зазвичай називають суперфудом або функціональною їжею. Серед переваг цього продукту - зниження холестерину, покращення здоров’я кишечника, зменшення запалення, та зниження факторів ризику серцевих захворювань.

Підкреслюється, що насіння чіа – це справжня криниця антиоксидантів, а її стародавньою батьківщиною називають Центральну Америку. Obozrevatel пропонує ознайомитися з перевагами насіння чіа, наповненого омега-3 жирними кислотами, харчовими волокнами, білками та кальцієм, а також рослинними білками.

Коефіцієнт здоров'я насіння чіа

За словами дієтологів, насіння чіа надає визначальний вплив на зниження апетиту і ваги, зменшення рівня тригліцеридів і покращення рівня цукру в крові при діабеті 2 типу. Особливість у тому, що понад 80% вмісту вуглеводів знаходиться у формі клітковини. Водночас слід пам’ятати, що насіння чіа є поганим джерелом вітамінів.

Насіння Чіа дуже універсальне

Ще одна несподівана функція - гель чіа використовується як загусник для смузі, пудингів і супів. Але і це ще не все, адже їх можна додавати в заправки для салатів, соуси або тісто для тортів і посипати ними салати. Деякі рецепти також передбачають їх використання в крекерах, напоях і випічці для підвищення харчової цінності.

Відео дня

Для салатів і пудингів

Кожен може самостійно виростити паростки чіа – для цього розкладіть насіння у блюдці, збризніть водою і накрийте прозорим скляним посудом. Поставте на сонце і обприскуйте двічі на день до появи паростків. Потім їх можна використовувати у салатах.

Для пудингів змішайте 1/4 склянки насіння з однією склянкою молока або фруктового соку. Потім потрібно охолодити у холодильнику 15 хвилин перед подачею з горіхами, подрібненими фруктами або корицею.

Для смузі та тортів

Для того, аби отримати гель чіа, насипте чверть склянки насіння в чашку води, потім перемішайте та накрийте кришкою. Потрібно дати настоятися протягом 20 хвилин, після чого необхідно додати в смузі для густішої консистенції.

Також можна використовувати як замінник яйця. Для цього змішайте одну столову ложку насіння чіа з трьома столовими ложками води. Після цього необхідно дочекатися загустіння суміші протягом п'яти хвилин.

Застереження

Водночас дієтологи кажуть про те, що найкраще споживати насіння чіа замоченими у воді з вологою їжею. Проте не варто їсти сухе насіння чіа, адже вони швидко розбухають після поглинання рідини, тому можуть розширюватися в стравоході і викликати закупорку.

Матеріали на цьому сайті рекомендовані для загального інформаційного використання й не призначені для встановлення діагнозу або самостійного лікування. Медичні експерти Bewell гарантують, що весь контент, який ми розміщуємо, публікується й відповідає найвищим медичним стандартам. Наша мета - максимально якісно інформувати читачів про симптоми, причини та методи діагностики захворювань. Закликаємо не займатися самолікуванням, для діагностики хвороб та визначення шляхів їх радимо звертатися за консультацією лікарів.

Інші новини

Perillo запустив релігійні тури в Італії у 2024 році

Perillo запустив релігійні тури в Італії у 2024 році

Цей рік був одним із найкращих в історії компанії