Домашні цукерки "Трюфель-тірамісу": смачний десерт без випікання
БЛОГ
Друзі, сьогодні ми з вами приготуємо швидкий та простий десерт, з яким впорається навіть дитина. Надзвичайно смачні домашні цукерки "Трюфель" зі смаком "Тірамісу". Готуйте та діліться враженнями.
А ви любите десерт "тірамісу"? Якщо так, то від цих цукерок ви будете взахваті.
Цукерки "Трюфель-тірамісу":
400 г печива "Савоярді"
200 г маскарпоне
70 мл кави американо або апельсиновий сік (4,5 ст. л.)
20 мл чорного рому (кава або апельсиновий сік) (4 ч. л.)
80 г цукрової пудри (4 ст. л. без гірки)
100 г молочного шоколаду
180 мл вершків (жирністю 15-35%)
40 г какао-порошку (4 ст. л. без гірки)
Приготуємо цукерки "Трюфель-тірамісу":
Робимо з печива "Савоярді" крихту.
Змішуємо в мисці: маскарпоне, цукрову пудру, теплу каву та ром. Перемішуємо вінчиком до однорідної консистенції.
Розігріваємо вершки до паріння та змішуємо їх з шоколадом. Від тепла вершків шоколад має розтопитися.
Додаємо теплу шоколадну масу до кавового маскарпоне. Перепрошуємо.
Додаємо крихту з "Савоярді" та знову перемішуємо. Крихта має зволожитися.
Накриваємо масу харчовою плівкою та прибираємо в холодильник на три години для стабілізації.
Дістаємо нашу масу тірамісу. Знімаємо харчову плівку.
Формуємо кульки, вага однієї - 20 г.
Просіюємо через сито какао-порошок, щоб не було грудочок.
Обвалюємо кульки в какао-порошку.
Виходить 50 цукерок
Цукерки можна зберігати в холодильнику до 5 діб.
Усім смачного!
Тільки перевірена інформація в нас у Telegram-каналі OBOZ.UA та у Viber.
Не ведіться на фейки!
Підписатись
Підписатись
13
25
28
24
0
13
27
10
