Феномен арахісового масла: чому його обожнюють американці та яка користь

Арахісове масло здобуло популярність у всьому світі, але в США його просто люблять. Цей продукт довів свою універсальність у кулінарному світі та оцінках гурманів.

Його можна перетворити на пасту і намазати на підсмажений шматочок хліба. Чим корисна арахісова олія і які поживні речовини вона містить, пише OBOZ.UA.

Арахісова олія та серце

Дослідження підтверджують, що у складі арахісової олії міститься речовина під назвою р-кумарова кислота, яка виявляється ефективним засобом у боротьбі з окислювальним стресом, що виникає на рівні клітин організму.

Важливим є той факт, що окислення є однією з причин нейродегенеративних та серцево-судинних захворювань, тому включення арахісової олії до раціону може мати важливе значення для підтримки здоров'я.

Більш того, арахісова олія є джерелом олеїнової кислоти, що сприяє регулюванню рівня цукру в крові, холестерину та артеріального тиску.

Арахісова олія та спорт

Арахісова олія дуже калорійна і є ідеальною стравою для тих, хто займається бодібілдінгом. Завдяки великій кількості ненасичених жирів та білків цей продукт сприяє відновленню та нарощуванню м'язової маси.

Відео дня

Комбінація цільнозернового хліба з арахісовою олією робить ваше харчування більш збалансованим, оскільки хліб містить амінокислоту метіоніну, якої не вистачає в арахісовій олії.

Арахісова олія та захворювання мозку

Арахісова олія містить багато корисних речовин, що допомагають від нейродегенеративних захворювань. Ніацин, що міститься в арахісі, допомагає боротися з такими проблемами як хвороба Альцгеймера.

Дослідження підтверджують, що споживання смаженого арахісу чинить прямий вплив на пам'ять: учасники експерименту відзначали "негайне" поліпшення пригадування. Тим часом, ті, хто вживав арахісове масло, спостерігали загальне поліпшення функції пам'яті, що підкреслює важливість цього продукту підтримки когнітивних функцій.

Арахісова олія та контроль ваги

Примітно, що арахісова олія перетравлюється повільніше, що допомагає забезпечити відчуття ситості на тривалий час, тим самим зменшуючи потребу в перекусах.

Завдяки високому вмісту білка та здатності допомагати у втраті жиру, арахісова олія може підтримувати кращий метаболізм, сприяючи збалансованому підтриманню ваги та загальному здоров'ю.

Ці мононенасичені та поліненасичені жирні кислоти, що містяться в арахісовій олії, можуть допомогти знизити ризик ожиріння та надмірного набору ваги, якщо вживати його в помірних кількостях.

Арахісова олія та каміння в жовчному міхурі

Наукові дослідження свідчать, що вживання арахісової олії приблизно п'ять разів на тиждень може значно знизити ризик утворення каменів у жовчному міхурі.

Причина полягає в тому, що жовчні камені переважно складаються з холестерину і утворюються через надлишок шкідливого холестерину в організмі.

Корисні жири, що містять арахісове масло, сприяють підвищенню рівня "хорошого" холестерину і знижують рівень "поганого", що значно знижує ймовірність утворення жовчного каміння та розвитку пов'язаних захворювань.

Раніше OBOZ.UA опублікував інформацію про корисні горіхи для роботи мозку.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.