Гімалайська чи звичайна сіль: що краще купити

Редакція OBOZ

21.03.2024 10:3021.03.2024 10:30

156

Гімалайська чи звичайна сіль: що краще купити

Порівняння гімалайської та звичайної солі

Джерело: Pexels

Коли потрібно визначити, яка сіль є кращою – гімалайська чи звичайна кухонна, важливо враховувати їхні унікальні властивості та потенційні переваги. Як розповідає News Bytes, хоча обидва види солі мають свої переваги, гімалайська рожева часто розглядається як більш здорова альтернатива звичайній кухонній. Це пов'язано, перш за все, з її мінеральним складом і меншим вмістом натрію.

Походження

Гімалайська сіль постачається безпосередньо з соляних шахт, розташованих у передгір'ях величних Гімалаїв. Видобута вручну, вона набуває природного рожевого кольору завдяки наявності оксиду заліза та інших корисних мінералів. З іншого боку, звичайну сіль добувають з різних джерел, таких як підземні шахти, морська вода та інші місця.

Вміст натрію

Незалежно від типу споживаної солі, зазвичай рекомендується обмежити загальне споживання натрію для покращення здоров'я. У порівнянні зі звичайною кухонною сіллю, гімалайська містить трохи менше натрію. Його надмірне споживання може сприяти виникненню таких проблем зі здоров'ям, як високий кров'яний тиск, серцеві захворювання та інсульт.

Обробка

Гімалайська сіль – це неочищений продукт, який піддається мінімальній обробці. Зазвичай її видобувають вручну і сушать на сонці, зберігаючи таким чином її природний мінеральний склад.

І навпаки, звичайна кухонна сіль піддається інтенсивному очищенню та обробці для усунення домішок і мінералів, що призводить до отримання більш стандартизованого продукту. Процес рафінування часто включає обробку хімічними речовинами та засобами проти злежування, щоб запобігти утворенню грудок.

Смак

Смак гімалайської та звичайної солі – ще один важливий фактор, що відрізняє їх. Гімалайська сіль має ледь помітний аромат порівняно зі звичайною кухонною.

Деякі люди описують його як складніший і тонший смак, тоді як інші сприймають його як менш солоний. На противагу цьому, гострий і передбачуваний присмак звичайної кухонної солі є загальновизнаним.

Застосування

Обидва види солі слугують незамінними приправами в кулінарії, підсилюючи смаки різних страв. Однак вони часто використовуються по-різному через свої відмінності у смаку. Гімалайська особливо популярна для приправлення салатів і чаату, тоді як звичайна використовується в широкому спектрі рецептів, включаючи м'ясо, птицю, овочі та супи.

Раніше OBOZ.UA розповів про 5 напоїв, які допоможуть спалити жир на животі.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber , щоб бути в курсі останніх подій.