Як приготувати домашню холодну каву: 6 креативних способів

Редакція OBOZ

19.10.2023 14:4019.10.2023 14:40

203

Рецепти холодної кави

Джерело: https://www.pexels.com

Якщо в теплі пори року ви полюбляєте пити холодну каву, але не знаєте, як її приготувати в домашніх умовах, до не хвилюйтеся. OBOZREVATEL зібрав кілька рецептів цього напою, які ви зможете легко та швидко зробити.

Граніт з еспресо по-італійськи

Ці чудові ласощі, заморожені до бажаної консистенції, які є родом з Південної Італії, поєднують у собі еспресо, цукор і воду. Це свіже літнє задоволення, яке виходить за рамки звичайної холодної кави.

Інгредієнти

10 рідких унцій еспресо
1,5 унції цукру

Спосіб приготування

Змішайте 10 порцій свіжого еспресо (10 рідких унцій/300 мл), охолодженого не менше, ніж 5 хвилин, і 45 г (1,5 унції) цукру до повного його розчинення.
Покладіть миску в морозильну камеру. Кожні 20 хвилин ретельно перемішуйте суміш, щоб розбити лід та отримати гладшу консистенцію.
Дайте суміші повністю замерзнути, зазвичай, від двох до трьох годин, залежно від бажаної консистенції.
Подавати слід в келиху для мартіні або в другому зручному посуді, за бажанням покласти збиті вершки.
Залишки граніти можна зберігати в морозильній камері. Просто дістаньте її, щоб вона постояла за кімнатної температури протягом 45 хвилин, після чого перемішайте й подавайте до столу.

Кубики кавового льоду для консистенції

Частою проблемою при приготуванні холодної кави є її розведення, спричинене таненням льоду. Щоб зберегти міцність холодної кави від початку до кінця, приготуйте кубики кавового льоду.

Спосіб приготування

Заваріть каву подвійної міцності за допомогою фільтра прямо над графином з льодом.
Дайте холодній каві охолонути до кімнатної температури.
Перелийте охолоджений напій в лоток для льоду й помістіть його в морозильну камеру.
Використовуйте кавові кубики при необхідності: окремо в холодній каві або додаючи їх у молоко для отримання ефекту холодного лате.

Крижані цукерки з додаванням кави

Для того, щоб урізноманітнити заморожену каву, можна використовувати морозиво.

Спосіб приготування

Налийте холодну каву (відому своїм м'яким смаком, легкою насолодою та карамельними нотками) у багаторазову форму для приготування крижаних попсів.
Помістіть форму в морозильну камеру, доки напій не застигне.
Щоб отримати більш кремовий чи солодкий варіант, додайте цукор чи молоко у формочки перед заморожуванням.

Іспанська лате

Якщо ви більше любите солодку холодну каву, то спробуйте іспанське лате.

Інгредієнти

2 порції еспресо
2 столові ложки підсолодженого згущеного молока
3/4 склянки холодного молока
Кубики льоду

Спосіб приготування

Налийте згущене молоко у високу склянку.
Додайте молоко та кубики льоду на свій смак.
Налийте порцію гарячого еспресо на лід.
Гарніруйте соломинкою та перемішайте перед вживанням!

Кава "Солена карамель"

Інгредієнти

2 унції міцної в'єтнамської кави
1,5 столової ложки підсолодженого згущеного молока
1 столова ложка молока
до 1/8 чайної ложки великої морської солі

Спосіб приготування

З'єднайте в коктейльному шейкері згущене молоко, зварену каву та звичайне молоко.
Додайте велику морську сіль.
Додайте в шейкер лід й енергійно все перемішайте.
Помістіть лід у келих для подачі на ваш вибір і процідіть вміст шейкера.
Гарніруйте щіпкою морської солі й відразу ж подавайте.

Змішаний кавовий коктейль

Інгредієнти

3/4 склянки холодного молока
2 столові ложки міцної розчинної кави
2 великі кульки ванільного морозива
Збиті вершки
1 столова ложка шоколадного соусу
Шоколадна стружка (за бажанням)

Спосіб приготування

У блендер налийте молоко, розчинну каву та ванільне морозиво. Збивайте все доти, доки суміш не стане схожою на молочний коктейль.
У високу склянку, за допомогою довгої ложки, налийте шоколадний соус.
Налийте в келих заморожену каву й полийте її збитими вершками.
За бажанням прикрасьте коктейль подрібненим шоколадом.

Раніше OBOZREVATEL розповів, як зробити ідеальний кокосовий йогурт.

Підписуйтесь на канали OBOZREVATEL в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.