Якщо в теплі пори року ви полюбляєте пити холодну каву, але не знаєте, як її приготувати в домашніх умовах, до не хвилюйтеся. OBOZREVATEL зібрав кілька рецептів цього напою, які ви зможете легко та швидко зробити.

Граніт з еспресо по-італійськи

Ці чудові ласощі, заморожені до бажаної консистенції, які є родом з Південної Італії, поєднують у собі еспресо, цукор і воду. Це свіже літнє задоволення, яке виходить за рамки звичайної холодної кави.

Інгредієнти

• 10 рідких унцій еспресо
• 1,5 унції цукру

Спосіб приготування

• Змішайте 10 порцій свіжого еспресо (10 рідких унцій/300 мл), охолодженого не менше, ніж 5 хвилин, і 45 г (1,5 унції) цукру до повного його розчинення.
• Покладіть миску в морозильну камеру. Кожні 20 хвилин ретельно перемішуйте суміш, щоб розбити лід та отримати гладшу консистенцію.
• Дайте суміші повністю замерзнути, зазвичай, від двох до трьох годин, залежно від бажаної консистенції.
• Подавати слід в келиху для мартіні або в другому зручному посуді, за бажанням покласти збиті вершки.
• Залишки граніти можна зберігати в морозильній камері. Просто дістаньте її, щоб вона постояла за кімнатної температури протягом 45 хвилин, після чого перемішайте й подавайте до столу.

Відео дня

Кубики кавового льоду для консистенції

Частою проблемою при приготуванні холодної кави є її розведення, спричинене таненням льоду. Щоб зберегти міцність холодної кави від початку до кінця, приготуйте кубики кавового льоду.

Спосіб приготування

• Заваріть каву подвійної міцності за допомогою фільтра прямо над графином з льодом.
• Дайте холодній каві охолонути до кімнатної температури.
• Перелийте охолоджений напій в лоток для льоду й помістіть його в морозильну камеру.
• Використовуйте кавові кубики при необхідності: окремо в холодній каві або додаючи їх у молоко для отримання ефекту холодного лате.

Крижані цукерки з додаванням кави

Для того, щоб урізноманітнити заморожену каву, можна використовувати морозиво.

Спосіб приготування

• Налийте холодну каву (відому своїм м'яким смаком, легкою насолодою та карамельними нотками) у багаторазову форму для приготування крижаних попсів.

• Помістіть форму в морозильну камеру, доки напій не застигне.
• Щоб отримати більш кремовий чи солодкий варіант, додайте цукор чи молоко у формочки перед заморожуванням.

Іспанська лате

Якщо ви більше любите солодку холодну каву, то спробуйте іспанське лате.

Інгредієнти

• 2 порції еспресо
• 2 столові ложки підсолодженого згущеного молока
• 3/4 склянки холодного молока
• Кубики льоду

Спосіб приготування

• Налийте згущене молоко у високу склянку.
• Додайте молоко та кубики льоду на свій смак.
• Налийте порцію гарячого еспресо на лід.
• Гарніруйте соломинкою та перемішайте перед вживанням!

Кава "Солена карамель"

Інгредієнти

• 2 унції міцної в'єтнамської кави
• 1,5 столової ложки підсолодженого згущеного молока
• 1 столова ложка молока
• до 1/8 чайної ложки великої морської солі

Спосіб приготування

• З'єднайте в коктейльному шейкері згущене молоко, зварену каву та звичайне молоко.

• Додайте велику морську сіль.
• Додайте в шейкер лід й енергійно все перемішайте.
• Помістіть лід у келих для подачі на ваш вибір і процідіть вміст шейкера.
• Гарніруйте щіпкою морської солі й відразу ж подавайте.

Змішаний кавовий коктейль

Інгредієнти

• 3/4 склянки холодного молока
• 2 столові ложки міцної розчинної кави
• 2 великі кульки ванільного морозива
• Збиті вершки
• 1 столова ложка шоколадного соусу
• Шоколадна стружка (за бажанням)

Спосіб приготування

• У блендер налийте молоко, розчинну каву та ванільне морозиво. Збивайте все доти, доки суміш не стане схожою на молочний коктейль.
• У високу склянку, за допомогою довгої ложки, налийте шоколадний соус.
• Налийте в келих заморожену каву й полийте її збитими вершками.
• За бажанням прикрасьте коктейль подрібненим шоколадом.

Раніше OBOZREVATEL розповів, як зробити ідеальний кокосовий йогурт.

Підписуйтесь на канали OBOZREVATEL в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.