Льодяники чи ліки: засоби від кашлю, які можна приготувати самостійно

За всю історію людства льодяники від кашлю отримали величезну кількість назв: пастилки для горла, цукерки від кашлю, драже, пігулки. Замість покладатися на покупні засоби, чому б не познайомитися з корисним світом саморобних каремельок від кашлю. NDTV Food підготував захоплюючу історію цих домашніх рецептів.

Історія засобу від кашлю

Засоби від кашлю з'явилися у 1850-х роках у Сполучених Штатах. Їхнім піонером став Джеймс Сміт, власник ресторану, який дізнався про рецептуру льодяників від кашлю від досвідченого робітника.

Це ознаменувало появу перших масових цукерок від кашлю країни під маркою Smith Brothers. Зрештою, 1922 року з'явилися засоби від кашлю з ментолом, додавши новий смак при лікуванні.

Особливості засобу від кашлю

До складу цих чудових засобів часто входять такі інгредієнти, як трави, спеції, ментол, евкаліпт та інші заспокійливі та лікарські компоненти. Цікаво, що термін "драже від кашлю" виник через те, що їх виробляли спочатку в формі ромба – назва походить від французького lozenge, що перекладається як ромб.

Вони широко використовуються для придушення кашлю, пом'якшення болю в горлі та полегшення симптомів застуди, а також для усунення сухості у роті, неприємного запаху з рота та відчуття нудоти. Дослідження показали, що льодяники від кашлю на основі меду можуть бути настільки ж ефективними, як і безрецептурні засоби від кашлю.

Відео дня

Поради щодо зберігання льодяників

Для забезпечення довговічності льодяники від кашлю слід зберігати в герметичному контейнері в сухому та прохолодному місці. Вплив тепла, вологи або прямих сонячних променів може призвести до втрати втрати сили.

Для зручності та гігієни можна загорнути їх у вощений папір або цукеркову обгортку. Ці запобіжні заходи допоможуть зберегти їх якість надовго.

Рецепт приготування пастилок від кашлю

Виготовлення власних таблеток від кашлю може бути корисним та нескладним процесом. Для початку вам знадобляться термометр, каструля, дерев'яна ложка, лист для випічки, пергаментний папір, ніж чи ножиці.

Необхідні інгредієнти можуть змінюватись в залежності від особистих переваг і включати мед, лимон, імбир, м'яту або лакрицю, а також інші інгредієнти. Приготувавши все це, виконайте такі дії:

1. З'єднайте інгредієнти у сотейнику та нагрівайте на середньому вогні, періодично помішуючи.

2. Контролюйте температуру суміші термометром. Ціль – досягти стадії затвердіння, яка зазвичай знаходиться в діапазоні в149-154°C.

3. Зніміть каструлю з вогню і дайте суміші трохи охолонути.

4. Обережно перелийте суміш на аркуш для випікання, застелений пергаментним папером. Ви можете розкласти її тонким шаром і потім нарізати на дрібні шматочки, або зробити окремі пастилки, викладаючи суміш ложкою.

5. Дайте засобу від кашлю повністю застигнути за кімнатної температури.

6. Розламайте або розріжте їх на бажані шматочки і покрийте цукровою пудрою, кукурудзяним крохмалем або корицею, щоб запобігти прилипанню.

7. Зберігайте засіб від кашлю в герметичному контейнері або зручно загорніть окремо.

Ви можете спробувати наступні пропорції інгредієнтів для виготовлення льодяників:

– 1/2 склянки меду

– 1 чайна ложка меленої кориці

– 2 столові ложки лимонного соку

– 1 чайна ложка імбиру (подрібненого)

– 1 столова ложка кориці (цукрова пудра / за бажанням)

Або варіант льодяників із медом:

– 1/4 склянки меду

– 1/4 склянки кокосової олії

– 10-15 крапель ефірних масел на вибір

Раніше OBOZ.UA розповів, що полуниця на сніданок зменшить депресію і покращить роботу мозку.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.