Численні переваги тофу для здоров'я: розповідаємо про неймовірний рослинний білок

Редакція OBOZ

01.03.2024 12:1501.03.2024 12:15

Переваги тофу для здоров'я

Джерело: Pexels

Тофу, який так полюбляють веганські ентузіасти – це популярний бобовий сир, отриманий із сої. Як розповідає News Bytes, він є основним інгредієнтом різних кухонь, зокрема тайської та китайської, і може бути приготований у різних кулінарних стравах.

Регулює рівень цукру в крові

Однією з визначних переваг споживання тофу є його здатність регулювати рівень цукру в крові. Результати дослідження показали, що люди з діабетом, які включали тофу в свій раціон протягом шести тижнів поспіль, спостерігали значне зниження рівня цукру та інсуліну в крові порівняно з тими, хто його не вживав.

Більше того, нещодавнє дослідження, проведене у 2020 році, показало, що регулярне споживання цього рослинного білка може знизити ризик розвитку діабету 2 типу. Хоча потрібні подальші дослідження, вважається, що тофу має властивості, які приносять користь людям з діабетом.

Знижує ризик серцево-судинних захворювань

Ще однією помітною перевагою включення тофу у свій раціон є його потенціал для зниження ризику серцевих захворювань. Тофу має виразні ефекти зниження рівня холестерину, що робить його винятковим продуктом для підтримки здоров'я серця.

Дослідження показують, що соєвий білок, яким багатий тофу, може ефективно знижувати рівень "поганого" холестерину ЛПНЩ на чотири відсотки, перевершуючи вплив інших соєвих добавок. Крім того, дослідження показують, що соєві флавони, присутні в тофу, можуть допомогти регулювати кров'яний тиск, сприяючи поліпшенню роботи серця.

Знижує ризик деяких видів раку

Регулярне споживання тофу також пов'язане зі зниженням ризику виникнення деяких видів раку. Комплексне дослідження, проведене в 2009 році, показало, що жінки, які включали в свій раціон продукти, багаті соєю, такі як тофу, мали на 16% меншу ймовірність розвитку раку молочної залози.

Крім того, вважається, що дієта з високим вмістом сої захищає від раку ендометрію, товстої кишки, шлунку та простати. Різні дослідження показали, що така дієта потенційно може знизити ризик раку на 10%.

Полегшує симптоми перименопаузи

Жінкам, які переживають перименопаузу, включення тофу в щоденний раціон може допомогти полегшити пов'язані з нею симптоми, такі як втома, перепади настрою та припливи. Тофу містить ізофлавони, які імітують слабшу форму гормону естрогену в організмі. Багато жінок повідомляють про полегшення перименопаузальних симптомів завдяки включенню тофу в свій раціон, хоча індивідуальний досвід може відрізнятися.

Допомагає схуднути

На додаток до своїх численних переваг, тофу також може бути цінним активом для людей, які прагнуть досягти здорової втрати ваги. Високий вміст клітковини в тофу сприяє відчуттю ситості, ефективно стримуючи нездорові перекуси та переїдання.

Крім того, тофу низькокалорійний, багатий на білок і не містить холестерину, що робить його ідеальним вибором для тих, хто прагне підтримувати здорову вагу. Наукові дослідження постійно підкреслюють ефективність тофу для схуднення.

Раніше OBOZ.UA розповів, що перекуси можуть підвищити стрес.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber , щоб бути в курсі останніх подій.