Чи може сік бути кориснішим за фрукти та овочі: де більше поживних речовин

Кожен лікар та дієтолог радить їсти більше фруктів та овочів через вміст поживних речовин. А як щодо соків, чи корисні вони?

На це питання відповіли в mayo clinic. Експерти зауважили, що соки не корисніші для здоровʼя за цілі фрукти та овочі. 

Вижатий сік містить більше вітамінів, проте цілі фрукти та овочі мають клітковину, яка втрачається під час вироблення напою.

Також деякі люди вважають, що організм краще засвоює поживні речовини з соків, ніж з цілих продуктів, проте це не так. Крім того, що соки не містять усіх потрібних поживних речовин, вони також мають інші ризики для здоровʼя. 

Проте соки можуть мати роль у збалансованому харчуванні та дати травній системі відпочити від перетравлення клітковини. Також вони можуть допомогти деяким людям із захворюваннями або тим, хто отримує певні медичні процедури.

Проте експерти радять не скорочувати споживання клітковини, якщо лікар про це не говорить. Оскільки клітковина є ключовою для травлення та допомагає відчути ситість. 

Відео дня

Якщо ви полюбляєте сік, то замість магазинного аналога краще зробити його вдома за допомогою блендера. Ба більше, робіть таку кількість соку, яку ви можете відразу випити, оскільки шкідливі бактерії можуть швидко поширитися. 

Раніше OBOZ.UA розповів про корисні властивості обліпихи. 

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber , щоб бути в курсі останніх подій.