Чи можна їсти виноград при діабеті? Ось що говорять дієтологи

Aol підготував матеріал про те, чи можна їсти виноград при діабеті. Давайте розвінчаємо міф про виноград, що його нібито не слід вживати діабетикам. Він не є чимось забороненим, і насправді він може бути частиною здорового харчування під час цього захворювання.

Виноград має безліч переваг – він смачний, зручний і насичений. Не містить насичених жирів, він служить як зволожуючий фрукт, багатий на антиоксиданти, калій і вітамін К.

Далі ми розповімо про корисний склад винограду, його вплив на рівень цукру в крові, переваги його у вашому раціоні і знайдете способи включити його в план здорового харчування при діабеті.

Виноград, незалежно від його кольору (червоний, зелений чи чорний), є чудовим джерелом антиоксидантів та поліфенолів. Ці сполуки присутні у всьому винограді – від шкірки до м'якоті та кісточок.

Згідно з базою даних поживних речовин Міністерства сільського господарства США, 3/4 чашки червоного або зеленого винограду (близько 126 г) містить 87 калорій, 23 г вуглеводів, 1 г харчових волокон і 20 г загального цукру без додавання цукру. Він також містить 5% денної норми калію, 4 мг вітаміну С та 18,4 мкг вітаміну К.

Відео дня

Оскільки виноград містить вуглеводи приблизно 23 г на порцію, він впливає на рівень цукру в крові. Коли ми споживаємо вуглеводи, вони розщеплюються до глюкози – основного джерела енергії для організму. Інсулін, що виробляється підшлунковою залозою, пропускає глюкозу в клітини для використання в якості енергії.

Однак у людей з діабетом інсуліну може вироблятися недостатньо, вони не можуть ефективно використовувати його або стикаються з комбінацією цих проблем. Таким чином, контроль за споживанням вуглеводів стає вирішальним фактором для керування рівнем глюкози в крові.

Попри помилкову думку про те, що виноград слід уникати через високий вміст цукру, дослідження показують, що дієта, багата овочами та фруктами, включаючи виноград, може допомогти у профілактиці та лікуванні діабету 2 типу. Якщо поєднувати виноград із продуктами, що містять клітковину, жири та білки, можна знизити швидкість підвищення рівня цукру в крові.

Ці фактори, а також низький глікемічний індекс винограду, роблять його придатним для планів харчування, орієнтованих на діабетиків. Американська діабетична асоціація заохочує споживання фруктів на основі рекомендацій щодо глікемічного індексу.

Користь винограду для здоров'я багаточисельна. Наприклад, вміст калію у ньому підтримує здоров'я серця, допомагаючи знизити кров'яний тиск з допомогою виведення натрію. Завдяки відсутності насичених жирів та натрію, включення винограду до раціону допомагає знизити такі фактори ризику, як високий рівень холестерину та артеріальний тиск.

Крім того, виноград – чудовий спосіб збільшити споживання фруктів, як радить Дієтичне керівництво для американців. Він багатий на антиоксиданти, у тому числі такі сполуки, як ресвератрол, кверцетин та антоціани, які мають протизапальну та оздоровчу дію.

Незважаючи на необхідність проведення додаткових досліджень, виноград, за даними Американського інституту онкологічних досліджень, здатний знизити ризик розвитку раку. Крім того, наявність вітаміну К робить виноград корисним для здоров'я кісток та згортання крові.

Щоб включити виноград у план харчування для діабетиків, рекомендується поєднувати його з продуктами, багатими на білки, жири і клітковину, щоб звести до мінімуму стрибки цукру в крові. Наприклад, якщо поєднувати виноград із сиром, цілісним зерном, нежирним м'ясом, горіхами та насінням, вийде збалансований обід або перекус.

Моніторинг рівня цукру в крові після вживання винограду може дати уявлення про його вплив на організм та допомогти внести необхідні корективи у прийом ліків чи план харчування. Перш ніж вносити будь-які зміни, необхідно проконсультуватися з лікарем.

На закінчення слід зазначити, що люди, які страждають на діабет, можуть включати виноград в збалансований і сприятливий для цукру в крові план харчування. Виноград – це природні солодощі, життєво важливі поживні речовини, і його можна вживати в різних видах поряд з іншими продуктами харчування для оптимального контролю рівня цукру в крові.

Раніше OBOZ.UA розповів, перекуси можуть підвищити стрес.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber , щоб бути в курсі останніх подій.