Користь від насіння чіа для людини: чи дійсно його варто споживати

Останнім часом все популярнішим стає додавання до раціону насіння чіа. Зокрема, його вважають запорукою здорового та правильного харчування.

Про це повідомило видання VegNews. Насіння чіа насичене поживними речовинами. Його часто додають у різну їжу, смузі та енергетичні батончики.

Насіння чіа багате клітковиною, білком та корисними жирами. Згідно з дослідженням, опублікованим в журналі Frontiers in Plant Science, у чіа містяться гени, що сприяють корисні насіння. Зокрема, ці гени відповідальні за виробництво поліненасичених жирних кислот, які важливі для здоров’я серця і можуть допомогти боротися з певними видами раку.

Також у чіа міститься ген, який утворює гель, корисний для продуктів харчування, косметики та у фармацевтиці.

Вчений Парул Гупта зазначила, що в насінні чіа виявили понад 2700 генів, які створюють необхідні для здоров'я частинки, що можуть відігравати важливу роль у боротьбі з діабетом і високим кров'яним тиском.

Зважаючи на користь чіа, доцент, старший науковий співробітник Сушма Найтані наголосила, що важливо приділяти увагу цій культурі, оскільки вона може допомогти урізноманітнити людський раціон та покращити харчування.

Відео дня

"Зараз ми знаходимося на тому етапі, коли довгострокова продовольча та харчова безпека вимагає диверсифікації раціону людини", – сказала Сушма Найтані.

Раніше OBOZ.UA розповів, чи може "хороший" холестерин погано впливати на мозок людини.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber , щоб бути в курсі останніх подій.