П'ять продуктів, які не варто розігрівати у мікрохвильовій печі

Мікрохвильові печі стали зручним кухонним інструментом для швидкого розігріву улюблених страв. Однак є продукти, які в жодному разі не можна розігрівати у цьому приладі через можливі негативні наслідки. Newsbytesapp розповів про п'ять типів продуктів, які краще не гріти в мікрохвильовці.

Смажена їжа

Всі ми любимо поласувати хрусткими, золотаво-смаженими смаколиками. На жаль, мікрохвильова піч позбавляє смажену їжу бажаної текстури, залишаючи її мокрою та залитою зайвою олією.

Це не тільки псує смак, а й створює неприємні запахи і може призвести до нездужання. Щоб повернути хрумку скоринку, кращою альтернативою буде розігрів смаженої їжі на сухій сковороді або в духовці.

Круто зварені яйця

Варені яйця – зручна закуска або інгредієнт, проте їхнє приготування в мікрохвильовій печі може призвести до вибухонебезпечних наслідків. Велика кількість води всередині яєць взаємодіє з інтенсивними променями мікрохвильовки, утворюючи пару, що зрештою призводить до вибуху яєць. Щоб безпечно розігріти варені яйця, краще або зварити їх знову, або занурити в киплячу воду в жароміцному посуді приблизно на 10 хвилин.

Відео дня

Морепродукти

Коли йдеться про морепродукти, використання мікрохвильової печі для повторного розігріву часто призводить до розчарування. Ніжна текстура та смак морепродуктів можуть бути легко порушені, внаслідок чого вони стануть неапетитними та гумовими.

Крім того, запах, що залишається як від мікрохвильової печі, так і від посуду, може бути неприємним. Кухарі сходяться на думці, що знайти хороший спосіб розігріти морепродукти в мікрохвильовій печі практично неможливо. Краще використовувати альтернативні методи, такі як розігрів на плиті або навіть вживання в холодному вигляді.

Гострий перець

Будьте обережні, розігріваючи гострий перець у мікрохвильовій печі. При нагріванні в ній пряні аромати виділяють гази, які можуть призвести до безперервного кашлю, утрудненого дихання і очей, що сльозяться.

Винуватцем цього дискомфорту є капсаїцин – з'єднання, яке також використовується у перечних спреях. Враховуючи його потужну дію при мікрохвильовій обробці, краще уникати повторного розігріву гострого перцю в такий спосіб.

Рис

Мікрохвильова піч або розігрів рису можуть здатися зручними, але вони пов'язані з потенційним ризиком. Неправильне поводження та зберігання може сприяти зростанню бактерій B. cereus, що призводить до харчового отруєння, відомого як синдром смаженого рису.

Ця бактерія може викликати діарею або специфічний токсин, який призводить до нудоти та блювання. Рис – одне з основних джерел B. cereus, тому при його обробці та повторному нагріванні вкрай важливо дотримуватися правил безпеки харчових продуктів.

Раніше OBOZ.UA розповів, чому варто пити морквяний сік.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.