русский

Актуально

Пампухи з маком та лимонним кремом: так смачно, що неможливо відірватися

Пампухи з маком та лимонним кремом: так смачно, що неможливо відірватися

БЛОГ

ДЖЕРЕЛО

Друзі, приєднуйтесь до нашого з Ектором кулінарного батлу.

Ектор озвучив продукти, з якими мені потрібно приготувати страву. І це були: мак та лимон. Щоб приготували ви з цього набору?

Я обрала надзвичайно смачні пампухи! Приготуйте їх і куштуйте із задоволенням. Один єдиний недолік цієї страви. Від пампух неможливо відірватись! То ж будьте обережними.

Опара:

100 мл молока

25 г свіжих дріжджів

10 г цукру

Тісто:

Опара

100 г яйця

70 г цукру

цедра лимона

150 мл молока

4 г солі

100 г вершкового масла (82%)

600 г борошна

Лимонний крем:

50 мл лимонного фрешу

50 мл воды

цедра лимона

125 г цукру

100 г яйця

100 г вершкового масла (82%)

Макова начинка:

70 г маку

70 г цукру

70 г обсмаженого волоського горіха

Рослинна олія для фритюру.

Цукрова пудра для обсипання.

Опара: змішати молоко, цукор, дріжджі. Залишити на 30 хв. при кімнатній температурі.

Відео дня

Тісто: змішати опару, яйця, цукор, молоко, цедру, сіль, борошно, розм’якшене масло. Замісити, залишити при кімн. температури на 2 годину.

Промити мак, проварити 1 годину. Зцідити воду, промокнути його паперовим рушником. Змішати з цукром, перемолоти, додати розм’якшене масло.

Крем: змішати лимонний фреш, цедру, цукор, яйце, проварити, помішуючи 10-15 сек. Процідити. Додати холодне масло, охолодити.

Сформувати пончики. Обім’яти тісто, нарізати на шматочки вагою 25-40 г, укласти в центр макову начинку, сформувати кульки. Прикрити рушником, залишити на 30 хв.

Смажити пампухи в розігрітій олії, до готовності.

Обваляти охололі пончикі в цукровій пудрі, начинити лимонним кремом.

Матеріали на цьому сайті рекомендовані для загального інформаційного використання й не призначені для встановлення діагнозу або самостійного лікування. Медичні експерти Bewell гарантують, що весь контент, який ми розміщуємо, публікується й відповідає найвищим медичним стандартам. Наша мета - максимально якісно інформувати читачів про симптоми, причини та методи діагностики захворювань. Закликаємо не займатися самолікуванням, для діагностики хвороб та визначення шляхів їх радимо звертатися за консультацією лікарів.

Інші новини

Поради щодо подолання ревнощів

Як позбутися ревнощів: цінні поради

Методи, що допоможуть побороти це негативне почуття
Чи допомагає повільне харчування схуднути: пояснення

Чи допомагає повільне харчування схуднути: пояснення

Повільний прийом їжі може допомогти вам схуднути і забезпечити краще засвоєння поживних речовин
Порівняння фарби та шпалер

Фарба чи шпалери: що краще обрати

Яку вони мають різницю
5 корисних властивостей абрикосів, про які ви могли не знати

5 корисних властивостей абрикосів, про які ви могли не знати

Переваги вживання абрикосів для організму