Урізноманітніть свою кухню за допомогою цікавих рецептів роті: смачну вечерю гарантовано
Роті, важлива частина традиційної індійської трапези. Вони ідеально доповнюють різноманітні страви, від гарячого дала до ароматних та хрустких овочів.
Як розповідає News Bytes, зазвичай роті готують із пшеничного борошна, але ви можете додати до них нотку новизни, внісши в рецепт кілька простих змін.
Часникові роти з тандурі
Почніть зі змішування пшеничного борошна (атта), масла і солі, потім додайте воду і добре вимісіть тісто. Дайте йому відпочити 30 хвилин. На змащеній сковороді обсмажте перець чилі, подрібнений часник та імбир.
Розкотіть частину тіста, викладіть олійну суміш на роті, поверніть і знову розкотіть. Нарешті, випікайте їх на гарячій сковороді та подавайте разом зі смачним каррі.
Роті кхамірі
У мисці змішайте сухі дріжджі, борошно, воду та цукор до утворення рідкої суміші. Дайте їй відпочити 20 хвилин.
В іншій мисці змішайте борошно із дріжджовою сумішшю. Додайте молоко та олію та замісіть тісто. Дати йому відпочити протягом двох годин.
Розкотіть тісто, додайте диню, калонджі, кунжут і листя коріандру, а потім знову розкотіть і підсмажте роти на сковороді.
Лауки роті
Виготовлені шляхом змішування пюре з лауки та атти, ці роти забезпечують вас поживними речовинами, а також ідеально підходять для тих, хто прагне схуднути. Просто додайте пюре в миску, ретельно вимішайте тісто руками, а потім розкачайте качалкою. Обсмажте їх на таві до повної готовності та подавайте гарячими.
Роті з баджра-меті-місі
Змішайте разом борошно баджра та пшеничне, дрібно нарізані зубчики часнику, листя пажитника та коріандру, нежирний йогурт, панір, сіль, порошок червоного перцю чилі та куркуми.
Вимішуємо суміш із водою до утворення тугого тіста. Розділіть його на частини, розкотіть тонкі коржики і обсмажте роти на таві з обох боків.
Буряково-кунжутні роти
Візьміть очищений і натертий буряк, пшеничне борошно, кунжут, порошок чилі, куркуму, асафетиду, сіль та коріандр. Додайте невелику кількість води та замісіть м'яке тісто.
Розділіть тісто на частини та розкотіть кожну з них у круглі роти. Готувати їх можна на змащеній олією антипригарній сковороді до золотистої скоринки, вони стануть поживним доповненням до сабзі та чатні.
Раніше OBOZ.UA повідомляв про 5 рецептів хумусу.
Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.
Тільки перевірена інформація в нас у Telegram-каналі OBOZ.UA та у Viber.
Не ведіться на фейки!
Підписатись
Підписатись
13
25
28
24
0
13
27
10
