Вплив кави на ризик розвитку діабету: що потрібно знати

За минулі роки уявлення про каву значно змінилося. Колись її вважали шкідливою для здоров'я, тепер численні дослідження вказують на її потенційну користь, припускаючи, що щоденне вживання може збільшити тривалість життя та знизити ризик розвитку хронічних захворювань.

Зокрема, було встановлено чіткий зв'язок між споживанням кави та зниженням ймовірності розвитку діабету 2-го типу. Washingtonpost розповів про це докладніше.

Дослідження показують, що люди, які вживають три-чотири чашки кави на день, на 25% менше схильні до розвитку діабету в порівнянні з тими, хто вживає мінімальну кількість напою або не вживає його зовсім. Варто зазначити, що щоденна порція еліксиру бадьорості знижує розвиток діабету на 6%. Однак це зниження досягає максимуму при вживанні приблизно шести чашок на день.

Але важливо звернути увагу на ключове обмеження цих досліджень, які зосереджені на спостережних кореляціях, а не на причинно-наслідкових зв'язках. Тобто цілком можливо, що щось ще може впливати на отримані результати. Наприклад, любителі кави можуть більше займатися спортом і не палити. Хоча є й інші причини вважати, що отримані результати не є ілюзією. Аналіз численних експериментів, проведених у Європі, Північній Америці та Азії, за участю більше мільйона людей, незмінно демонструє здатність напою знижувати ризик розвитку діабету серед різних демографічних груп: чоловіків та жінок, молодих та літніх, курців та некурців, а також людей з ожирінням і без нього.

Відео дня

До того ж дані свідчать, що ризик підвищується і знижується зі зміною споживання ароматного напою. Довготривалі дослідження, що проводилися протягом двох десятиліть, показали, що ризик розвитку діабету зменшується на 11% зі збільшенням споживання кави на одну-дві додаткові чашки на день.

І навпаки, за аналогічного зниження споживання кави ризик розвитку діабету зростає на 17%. Цікаво, що зміни у споживанні чаю не дали такого ж ефекту.

Наукові експерти пояснюють, що кава - це не тільки кофеїн, який стимулює бадьорість. Вона містить сотні інших сполук, які можуть гарно стимулювати на наш метаболізм. Короткочасне вживання напою викликає добре відому реакцію "бій чи тікай", стимулюючи підвищення рівня адреналіну, кров'яного тиску та цукру в крові, а також зниження чутливості до інсуліну.

Обмеження, з якими зіткнулися попередні дослідження, вивчали короткочасне введення кофеїну, а не тривале вживання кави. Це пояснює створення негативної репутації кавового напою.

Кавомани зі стажем свідчать, що при регулярному вживанні напою, організм виробляє толерантність до його стимулюючого впливу, що зрештою призводить до загасання негативних фізіологічних реакцій. Початкова реакція на стрес зникає, а кров'яний тиск та рівень глюкози стабілізуються.

Одночасно з цим починають розкриватися інші властивості кави. Напій, будучи багатий на поліфеноли, що є у фруктах, овочах та цільному зерні, містить безліч корисних для здоров'я сполук. Цікаво те, що в одній чашці кави вдвічі більше поліфенолів, ніж у чашці зеленого або чорного чаю. До того ж напій може похвалитися вмістом клітковини, що дорівнює майже половині кількості, що міститься в порції броколі.

Доктор Хуберт Колб, відомий дослідник кави з Дюссельдорфа, лаконічно порівнює напій з овочами. Хлорогенова кислота, присутня у каві, в деяких дослідженнях довела свою ефективність у підвищенні чутливості до інсуліну та контролю рівня цукру в крові. Крім того, інші поліфеноли, що містяться в еліксирі бадьорості, борються із запаленнями та сприяють виробленню білків, що відповідають за відновлення та захист клітин.

Примітно, що дія поліфенолів кави та пов'язані з ними корисні властивості поширюються на весь організм, допомагаючи печінці та бета-клітинам підшлункової залози, які виробляють інсулін та відіграють ключову роль у розвитку діабету 2 типу. Постійне вживання напою потенційно захищає ці важливі органи від руйнування, що ще більше знижує ризик хвороби.

Незважаючи на те, що вищезгадані переваги для здоров'я є переконливим аргументом на користь вживання кави, дуже важливо дотримуватися помірності. Кава має потенційні негативні наслідки, включаючи порушення сну, посилення тривожності, головний біль, нудоту та інші побічні ефекти. Вагітні жінки, які вживають більше двох чашок на день, також піддаються підвищеному ризику ускладнень.

Раніше OBOZ.UA розповідав про п'ять напоїв, за допомогою яких можна позбутися залежності від кави та чаю.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram та Viber, щоб бути в курсі останніх подій.