Чим небезпечне споживання локшини швидкого приготування

У сучасному світі їжа швидкого приготування допомагає зекономити час, проте вона шкідлива для здоров'я. Така локшина може містити канцерогенні хімічні речовини, зокрема гліцидол.

Про це повідомило видання NewsBytes. Варто відмовитися від споживання локшини швидкого приготування та надавати пріоритет якісній і поживній їжі.

Шкода від їжі швидкого приготування:

Велика кількість пальмової олії у складі

У приправі до локшини швидкого приготування мітиться пальмова олія. Дослідження показали, що у трьох різновидах такої локшини кількість пальмової олії перевищила обмежені, встановлені в ЄС. Зокрема, перші два зразки містили 3100 мкг/кг 3-MCPD, а третя – 5111 мкг/кг гліцидолу.

Чим небезпечний гліцидол

Міжнародне агентство з дослідження раку класифікувало гліцидол як "можливий канцероген для людини" та віднесло його до категорії генотоксичних канцерогенів. Зокрема, згідно з нормами ЄС, у загальній харчовій рослинній олії може міститися гліцидолу на рівні 1000 мікрограмів/кг.

Натрій у локшині швидкого приготування

У їжі швидкого приготування було знайдено високий вміст натрію. У досліджувальних зразках він коливався від 1509 міліграмів до 2477 міліграмів, тоді як дозволений ліміт, встановлений ВООЗ, 667 міліграмів на один прийом їжі для дорослих.

Висока жирність

Максимальне дозволене споживання насичених жирів за один прийом, згідно з рекомендаціями ВООЗ, 22,2 грама загального жиру та 7,4 грама насиченого. Тоді як в одному зі зразків локшини швидкого приготування було виявлено 34,1 грама загального жиру та 22,4 грама насичених жирів.

Небезпека для серцево-судинної системи

Надмірне споживання натрію і жирів може становити серйозну небезпеку для здоров’я серцево-судинної системи.

Раніше OBOZ.UA розповів про користь кольрабі для діабетиків.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.