Як обрати хліб, який матиме користь для здоровʼя

Завжди постає питання, який хліб корисніший – білий чи цільнозерновий. Обидва містять різні поживні речовини та користь для організму.

Про це повідомили в peptiko. Важливо знати різницю між цими двома видами, аби обрати той, який підійде саме вам.

Різниця між білим і цільнозерновим хлібом

Білий хліб виготовляється з рафінованого борошна, тобто висівки і зародки ядра пшениці були видалені під час процедуру помелу. В результаті хліб отримує мʼяку текстуру та смак. Натомість видаляється багато вітамінів, мінералів та клітковини. 

Цільнозерновий хліб виготовляється з борошна, яке містить висівки й зародки ядра пшениці. Тому хліб виходить щільнішим, проте він має клітковину, вітаміни й мінерали. Крім цього, в цільнозерновому хлібу міститься менше цукру та більше білка.

Користь від цільнозернового хліба

Клітковина, що міститься в цільнозерновому хлібу, може допомогти регулювати травлення й зменшити ризик серцевих захворювань і діабету другого типу. Також він може бути більш ситним, ніж білий. 

Користь від білого хліба

Деякі види білого хліба можуть бути збагачені вітамінами і мінералами. Також він приємніший за текстурою та смаком. 

Який хліб обрати 

Важливо шукати хліб, який містить багато клітковини, вітамінів, мінералів й антиоксидантів. Крім цього, виріб повинен бути без доданого цукру, штучних інгредієнтів та консервантів. 

Раніше OBOZ.UA розповів, як легко подолати тривогу і панічні атаки.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber , щоб бути в курсі останніх подій.