Чому краще обирати заморожені овочі, замість свіжих

Яким фруктам та овочам ви надаєте перевагу? Кожна господиня вважає, що найкращими є свіжа зелень, але чи так це насправді?

Видання Huffpost розповіло, що варто звернути увагу на заморожені продукти. Консервовані та заморожені види можуть зберегти свою поживну цінність краще, ніж свіжі фрукти та овочі.

"Нам потрібно перестати боятися заморожених та консервованих фруктів і овочів", — сказав лікар Каран Раджан.

З його слів, такі продукти дешевші та мають більшу поживну цінність, ніж будучи свіжими. Оскільки більшість фруктів та овочів збирають до того, як вони повністю дозріють, це необхідно для того, аби продукти не зіпсувалися під час транспортування.

Проте такі діє зменшують час для вироблення повного спектра вітамінів, мінералів і природних антиоксидантів у продуктах.

Тоді як фрукти та овочі, які готуються для замороження, збирають на піку стиглості, в момент, коли вони найбільш поживні. У результаті заморожені продукти в певній мірі є більш корисними.

Проте не варто надавати перевагу лише замороженими чи свіжим фруктам і овочам. Для найбільшого отримання поживних речовин варто споживати і ті, і ті варіанти.

Раніше OBOZ.UA розповів, які "здорові" продукти не варто їсти.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber , щоб бути в курсі останніх подій.